[美食介紹] 什錦冬瓜羹

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什錦冬瓜羹
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1 V; D8 M" V/ v材料：
0 l* i3 g! @# J& h' d# r公仔箱論壇   
  N# n4 J2 ?: L公仔箱論壇 瘦肉調味料：
1 t( g- H, Y8 X tvb now,tvbnow,bttvb) M( l+ U1 |' A6 e
冬瓜       600克
3 [) ]& N# G2 r0 A: e3 [9 ktvb now,tvbnow,bttvb 鹽          1/8茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% Z, a# u+ E' M: \
瘦肉       75克 $ M# o! _2 I1 l0 p/ s
糖          1/8茶匙
! _) k9 i' Y2 s4 V, {: }0 O公仔箱論壇 蝦          75克 os.tvboxnow.com6 `- @1 |8 L5 [) e" [1 Q- o
生抽       1/4茶匙
4 W: L8 [2 w- z/ Atvb now,tvbnow,bttvb 叉燒       35克 os.tvboxnow.com8 p9 j  \3 b6 V7 u' C; q6 E
油          1/2茶匙 公仔箱論壇$ }# ^4 }& }; j, c1 e) q
草菇       35克
" P: x# A. [. _5 ~9 q1 Y 粟粉       1/2茶匙
/ j! D* Y% L8 j6 [7 S! O( P公仔箱論壇 水          1公升
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蝦調味料：
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* c" ], O9 K( e, B 鹽           1/2茶匙
7 ^) A) N7 H4 l' d+ N; h- R0 m公仔箱論壇 鹽           1/8荼匙 / q' Z- e- F- J) n
油           1/2茶匙
, J- [) \2 r; S. n  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 胡椒粉     少許 os.tvboxnow.com$ S9 H7 Q2 ]2 ~9 ?" J  W
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芡汁：
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% v" Z% e. ~6 I0 J# Ios.tvboxnow.com粟粉        1茶匙 * Q, J3 H+ k8 b# u- b: K9 S
水          5湯匙
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7 O& _( E1 t6 W, I7 Hos.tvboxnow.com  製法： os.tvboxnow.com+ i5 S# T/ t0 j9 J& q$ i
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1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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+ \' l; N9 L$ ^! s& M4.             冬菇及叉燒切粒。 + S' l0 e, D; b& T9 e1 s
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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$ Q, q/ E! M) N% |8 dos.tvboxnow.com6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R+ `1 x% {4 x% }$ ?* d& E4 j
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8.             加入芡汁煮至沸起。

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