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材料
3 E0 p7 X+ y: t- E htvb now,tvbnow,bttvb魷魚.....1/2尾
* x! d5 a; ~8 V/ _: f* rtvb now,tvbnow,bttvb薑.....10公克
9 a, v3 Q' }7 T8 Q9 l蒜仁.....10公克
/ w; C( N; _7 g. d/ G7 @芹菜.....300公克
% w- N* t& U# `: R5 `. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....10公克1 j1 s: z, Y3 j9 J( n
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, T- R5 Y# E6 G4 ~os.tvboxnow.com調味料
& X) O2 V% h5 n' |1 E公仔箱論壇糖.....少許
! F6 o7 O6 ^% ^$ ~; \ x米酒.....1大匙
8 n7 b% `; x1 k0 M9 Y& N" X公仔箱論壇鹽.....1/4小匙# `4 D) X O: a* A1 y
雞粉.....1/4小匙: x3 b D7 i! t A
白胡椒粉.....少許
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$ ^% ^0 K1 |+ Z& q d/ U, G; zos.tvboxnow.com作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n, t3 B5 p$ `0 T
1.先把魷魚泡水至軟，再切條；芹菜去根去葉，洗淨切段；薑切末；蒜仁切末；紅辣椒洗淨切片，備用。
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9 @3 C/ S6 o# A4 x1 y2.熱鍋，加入2大匙食用油，放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香，再放入魷魚條拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x9 c2 Y/ F7 I, ?- S
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒，再加入所有調味料，炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚，市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種，挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。; V$ H, e3 Q" i% v: ]: p$ J2 U
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發表於 2015-10-30 04:35 AM
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