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& I" N% d' y( s1 V5 Q公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _) L) v _& [5 f X
豬皮.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb$ A n& b& @: A0 `6 v4 }/ e0 u
豬肉.....150公克6 E1 K1 x0 E" @, ?: W5 Y$ d
沙拉筍.....80公克
, @" j+ t8 x* r1 d9 Ytvb now,tvbnow,bttvb洋菜條.....5公克 y, z4 w/ S! [) S2 y
薑片.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb1 Y, Z& U @: d' X" Z- S% V) t3 O
蒜仁.....15公克
3 L# j3 {) D0 Ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粒.....5公克公仔箱論壇7 s& n! W0 L+ H! l0 X( c$ z
水.....600㏄
8 i8 b% j- e' F$ s3 |公仔箱論壇蔥花.....適量
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調味料
0 u. U. g4 @6 |9 r& i3 Rtvb now,tvbnow,bttvb醬油.....2大匙1 [! y+ x9 o# N$ B
素蠔油.....1小匙0 i: F8 p5 T" l* x' p
冰糖.....1小匙
0 i( X7 i- f5 cos.tvboxnow.com米酒.....1大匙
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作法os.tvboxnow.com/ @0 B& ]+ L" f
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。公仔箱論壇( v, y. D7 \) @$ ^
+ N" E# ^; k; t6 V公仔箱論壇2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
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2 |0 ?% m0 i2 P0 a" aos.tvboxnow.com3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。公仔箱論壇$ T$ O2 }' r0 q1 q: g8 W0 u3 L
/ V. y4 M8 d9 A3 ]) y公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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Tips, s( ~3 X$ u8 i. \4 k6 p+ t
在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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