5 a! C2 S. A+ J+ m* Y& Z使用傳統炭火爐，湯底加酸白菜愈煮愈香。公仔箱論壇/ b# J' z% M2 Z
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招牌菜寧波燒苦瓜，無苦味只有甘甜。os.tvboxnow.com& w" Q/ L0 M% y+ F( S' ?
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" |7 s$ {2 v. a! X8 k法式更歲餃子燒，特色做法平凡餃子更美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* p) {/ A+ S/ I9 S2 k$ f8 w! D' I
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人到中年壓力多，身體亦積累毛病來。台中之行，當享受著美味地道菜時，帶隊的曾智華向我談起如何熬過抑鬱症，形容是痛苦之極曾冒起尋死念頭，身旁人就連太太亦無法幫忙，需求醫治療。或許感同身受，他對於戰勝抑鬱並開了風味菜館的老闆，特別欣賞。我也支持，因為菜好吃，故事動人。
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7 g6 U; N! |8 i, ^6 z/ \) n) C來到寧波風味小館，這家三層高街坊菜館，出來迎接的老闆鄧玲如穿著裙子，身形嬌小，說話鏗鏘，曾智華隨即介紹，她鬥志堅定如女鐵人。公仔箱論壇( O+ H* A5 w# E& R/ ], Y7 @: O
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女鐵人的寧波小館* \* `3 `2 e5 A6 C* _3 G, F) s7 }
鄧女士曾經是助產護士，為了退役軍官丈夫不要無所事事，想到駕貨車做小販，載季尾名牌時裝走遍台灣。生意好賺許多錢，由於穿州過省，身家財產放在車上，某夜，被匪幫偷去百多萬元新台幣貨物及現金。她立時陷入情緒深淵，先抑鬱，後出現驚恐症，想過尋死，需要接受精神科藥物治療。終於從深淵爬上來，情緒穩定後，重新思考工作。os.tvboxnow.com! x- q2 ^9 U. z* u$ j$ K7 K3 z
( N: o' ?) }% ` T' L y8 x. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做過護士的她，發覺家族幾位親人不幸中風及患癌，都是慣性大吃大喝多油多鹽多化學品的食物，於是想到開展健康飲食，以少油少鹽水煮方式研製鍋貼，堅拒用任何瘦肉精等化學調味。2002年起在黃昏市場擺賣，憑著水煮鍋貼，日日排長龍，六年後儲夠資金開舖。
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$ W) Z* \* d0 x公仔箱論壇台灣早前爆出無良食品新聞，憑早已建立健康飲食的名聲，令小館客量飆升。除了鍋貼，以多款水果天然發酵出酸辣香的元氣黃金泡菜，也是健康美食，黃金竹筍糕、筍尖老鴨煲湯、寧波燒苦瓜等菜式，我最喜歡以豆豉及樹子紅燒的白肉苦瓜，嘗透苦盡甘來。os.tvboxnow.com8 v7 c {- b, Q% O) [9 h
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老舅家鄉酸菜白肉鍋9 w7 `) M. _- Z4 `8 e8 E
另一奮鬥故事，東北酸菜白肉鍋從街巷小檔，到今天寬敞的兩層店舖，人稱老舅的聶斌武，把父母東北瀋陽的家鄉味好好演繹。以古法天然醃漬酸白菜，加入火鍋令湯底愈煮愈香，炭火爐更見風味，火鍋料固然新鮮，醬料也特別，韭菜花醬、豆腐乳醬、蒜泥醬、辣椒醬及臘八醋配搭出滋味。公仔箱論壇* S) T5 Y( Q6 R! ? o# t
晚市必須訂位，爆紅原因是當年台中市長胡志強，曾在此款待太平洋島國瑙魯總統，他吃得相當開心大讚，消息傳開，吸引食客湧至，從此台中無人不識。
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INFO
) N- N1 _6 G! E, L7 b寧波風味小館
, `9 D/ Q0 Q9 Z8 [* m% A地址：台中市北區學士路5 Z% g" l* i. B- }
/ T; V' C6 w- c公仔箱論壇東北酸菜白肉鍋
# ^/ Y/ g6 C2 p9 T Z! \; Ytvb now,tvbnow,bttvb地址：台中市中區自由路os.tvboxnow.com! Q& O/ C, Y0 k9 D, v
1 {; y; _7 u0 ]) ?公仔箱論壇實用資料# s4 j p% _8 c7 G4 ^( c- \
簽證：1983年後曾往台灣，於香港出生，持有效特區護照或BNO及回程機票人士，可在台中機場申請落地簽證或於網上免費申請台證公仔箱論壇0 @# B) l3 A4 }( Q/ i, K
機票：香港及台中來回經濟客位HK$820起3 G$ N0 f W% {* D; |3 e( n4 q" K
貨幣：1港元約兌新台幣4元$ h( s% v8 A% D& T& @! s
旅行團：「曾智華拖住老婆去旅行」台中慈善四天團11月26日出發，每位HK$6,380 |
發表於 2015-10-9 01:41 PM
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