食安中心公仔箱論壇) G$ s" T z F- B0 e( E
對港式茶餐廳的抽驗中，在一個白切雞樣本檢出金黃葡萄球菌，一個蒸鯇魚樣本檢出「孔雀石綠! r0 h: L2 r6 [5 @' R
」。
4 ]* {: w3 e9 U; ^% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 a' s! J# O. V& `1 k. E
中心今日公布一項普及食品專題調查結果，評估富有本土特色的「港式茶餐廳」的食品安全情況，從逾百間「港式茶餐廳」抽取160個不同類別的食品樣本作微生物及化學檢測。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q/ m# p" }# ]% G, z. X
2 X' H- z& j1 X! q/ ~1 L% R7 W公仔箱論壇微生物檢測包括致病菌如蠟樣芽胞桿菌、產氣莢膜梭狀芽胞桿菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌及副溶血性弧菌
4 H- z* n- x& X* K8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。等。化學檢測包括染色料、金屬雜質、防腐劑、除害劑及獸藥殘餘等。tvb now,tvbnow,bttvb2 `5 q7 h$ j# @' \
os.tvboxnow.com; q, \ N& d7 _. ]. u
檢測的食品樣本包括：小食類：例如雞脾與薯條、司華力腸、咖喱角及春卷等；湯類：例如白菌忌廉湯、周打魚湯及羅宋湯等；包點、批及三文治類：例如蛋撻、公司三文治、西多士及豬扒包等；燒味類：例如蜜汁叉燒、鹵味紅腸、白切雞及脆皮燒肉等；小菜類：例如粟米斑塊、麻婆豆腐、椒鹽鮮魷、中式牛柳及蒸鯇魚等；粉麵飯類：例如雲吞麵、星州炒米、肉醬意粉、焗豬扒飯及沙嗲牛肉公仔麵等；及飲品類及其他：例如奶茶、咖啡、檸檬茶、紅豆冰及雜果賓治等。/ ^2 }6 i9 |. G$ k$ C! {
- d& r& p' z: I1 Q! u! ~
就有食物樣本涉及「孔雀石綠」，中心發言人說：「根據法例，任何人不得售賣含有『孔雀石綠』的食物供人食用。業界應向可靠的供應商採購水產，如有疑問，應要求查閱有關付運文件和生證明書，以確保來貨不含『孔雀石綠』。」
% E% ]0 [2 R e9 s0 M* H4 J% h- X7 d- u2 \; x8 w/ T! G, P
至於另外一個樣本含過量金黃葡萄球菌，發言人提醒業界必須時刻遵守「食物安全五要點」，即「精明選擇」、「保持清潔」、「生熟分開」、「煮熟食物」及「安全溫度」，減低食物中毒的風險。
& w. n/ U6 u& m" D" I6 q: Y公仔箱論壇
' w4 ?( _& C0 n! c) i, C（即時新聞）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l; B- f( k1 w
( x4 j* u; Z( _" J7 j4 R公仔箱論壇
1 z1 \' W2 T; l0 H2 m7 ` |
發表於 2011-11-25 06:15 PM
| 
發表於 2011-11-25 10:45 PM
|