[甜品] 洋甘菊布丁

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材料
+ k8 W6 I/ W$ F2 A: Q! T蛋黃.....2個
# y# Q) e/ z8 B; y% |鮮奶.....600公克
4 ^- j. L& d; ^) [0 l" h8 V: Tos.tvboxnow.com細砂糖.....60公克
6 N4 u1 b% v# U1 \公仔箱論壇吉利丁片.....20片' D8 |$ Z- F9 J/ a0 a1 K/ S9 i) y
洋甘菊.....30公克
# T# ]# s9 v6 `7 ?. j公仔箱論壇動物性鮮奶油.....200公克os.tvboxnow.com# [) y& j6 N! Y' b+ j# y( I
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作法+ L1 @; t0 G+ ?5 A% E
1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。
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5 L; c9 W% N, S0 o. c; {0 B% h公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
/ R- o; {5 a4 e( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G" M; S3 c& `2 R# {/ M- w# Z3 O+ Ktvb now,tvbnow,bttvb3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。( I4 W5 A+ o9 o" c) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s  I) q& c/ A& Q: B
4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。公仔箱論壇8 O  F! y- B1 N2 y' t

8 I( l( Y9 m1 l公仔箱論壇5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。
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