2025年11月9日週日 7 u0 z7 f1 u/ o: s5 ^, d4 L1 ^
l" ~; W, Z2 O6 d; ?. q葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配，tvb now,tvbnow,bttvb' l, Q9 h# |1 ]2 c: x1 s
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4 C P' d- @, D2 @' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬扒食譜│葱鹽豬扒拌麵 豬扒咁樣醃入味唔易燶
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7 u1 U. e5 E" f) I葱鹽醬雖然簡單，但配搭多樣，可以用來點白切雞，也可以配煎豬扒，又或者燒烤牛舌時用來配搭也是絕配。這次用來拌麵去做葱鹽豬扒拌麵，雖然色澤很清淡，但味道卻非常濃香。豬扒如果用生抽來醃，味道好卻煎起來很易燶，可以用日本的白醬油，沒有顏色卻有味道，煎的時候便比較不搶火，可以先用小火去煎熟才再把表面煎至金黃。葱鹽醬一次做多些，吃不完的密封好放雪櫃可以放三日，即睇如何葱鹽豬扒拌麵：! k; e3 _" E+ n4 b% s
8 k6 I1 e' A7 v+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱鹽豬扒拌麵（2人份量）tvb now,tvbnow,bttvb' |/ \3 U' L1 j* ~+ i5 v$ q
烹煮時間：30分鐘
0 ~6 [9 N, @. t9 l& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：os.tvboxnow.com/ h) @. }: X8 g, G7 T
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脢頭豬扒2件
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酥炸粉3湯匙
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葱6棵公仔箱論壇1 h# e( h ]* ^$ u; J3 e
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紅葱酥1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r* ^: ]9 \& h* w- M8 ]4 R
* ^7 H& n7 ~% wos.tvboxnow.com油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `* L, ^$ g4 u
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麻油2茶匙
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鹽2茶匙
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白麵條（烚熟）2束os.tvboxnow.com8 O% Y7 P! X4 d9 B s Y+ C, k% u
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醃料：
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6 t8 F* `1 s9 {. K& U' X4 s鹽少許
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糖少許
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. L1 o$ A' I- ^" D" O+ z7 A胡椒粉少許
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日本白醬油1.5湯匙
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2 P! h4 ]! {. w! I9 R. S1 M油1湯匙
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做法
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3 d" ?' H: {+ u# R: }; c1. 豬扒用鬆肉槌拍鬆，加醃料略醃。拌入酥炸粉至表面有一層薄糊。% `3 c& r- h( B* d' r" ^$ g2 F
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7 [7 a! ^) V( ^0 M, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 切葱花，跟紅葱酥和鹽拌勻，放入耐高溫碗中。油和麻油加入小鍋，小火燒至開始冒煙，熄火。趁熱澆至碗中，拌勻。
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3. 另一鑊燒熱油，把豬扒放入，中細火先半煎炸2分鐘，搖鑊子看可以移動沒有，翻轉煎另一面，當筷子可以插入豬扒後，轉中大火把表面煎至金黃。斬件放麵條上，淋上葱鹽醬。
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完成品 |
發表於 2025-11-11 09:05 AM
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