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絞肉12兩(約450克)、蒜末1小匙、鹹蛋黃4個、蔥花少許、熱開水150㏄(以上4人份)os.tvboxnow.com b _8 N, T- H3 p, F4 x1 E! `
1 Q9 u) m+ G+ \, F2 c" Z1 Cos.tvboxnow.com調味料: i! |& s- m, f6 z1 W9 r7 N
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甜醬油露4大匙、白胡椒粉1/4小匙、米酒2大匙、香油1匙
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作法
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: {; Z/ c- I, T0 q2 Z1.絞肉撒上蒜末、調味料攪拌至黏稠有彈性，蛋黃1個切為3份。公仔箱論壇( Y" O) X5 V9 X, Z; l5 h: D
( M' O. s) q, B% P2 y2 p- S+ H! u2.將肉餡分成12個小球狀，排入深盤，每個肉球壓上一塊蛋黃。' J5 z/ l+ U. {! n i2 G
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3.在盤中加上熱開水，移入電鍋加1杯水蒸熟，取出撒上蔥花即可。 |
發表於 2007-12-12 07:08 AM
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