金槍魚是一種馳名世界的海洋名貴魚類，由于它活動能力強，而且只在深海處活動，因此肉質嫩而鮮美，且不受環境污染，是不可多得的綠色健康美食。解凍後的金槍魚若放入冰箱冷凍保存，魚肉很容易變色，因此要盡快食用。
3 N7 P7 ^3 ?7 S
) b8 m7 J6 r, }. P7 ^' R2 b0 pos.tvboxnow.com 金槍魚功勞簿： 2 x/ k. \' ?: _% z1 `) G J. w
% x9 T. M' Y; |( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●金槍魚熱量低，還有優質蛋白質和其他營養素，所以食用金槍魚不僅可以保持苗條的身材，還能平衡身體所需的營養。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ ~1 p8 f! \( v, Q- Z
# m; b6 P7 b' T' U$ L6 d8 C+ K' k7 l2 k ●金槍魚的EPA和DHA(兩種不飽和脂肪酸)含量在所有水產品中最高，這些不飽和脂肪酸有助于降低血脂，疏通血管，從而有效防止動脈硬化。 4 W; \" ^7 B, o" h
! G3 {1 R* r) I5 e' n1 Ktvb now,tvbnow,bttvb ●金槍魚中豐富的EPA、DHA、牛磺酸等成分，能減少血中的脂肪，利于肝細胞再生，提高肝髒的排洩功能，從而降低肝髒發病率。這些成分還能減少血液中的壞膽固醇，增加良性膽固醇，從而預防因膽固醇含量所引起的疾病。
' U9 ~% R% y8 d& I4 |, {& A" _6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& Z/ e b9 d# d! u" ^* ]- L+ X
●金槍魚含豐富的DHA， DHA是人類自身無法產生的一種不飽和脂肪酸，經常食用，利于腦細胞的再生，提高記憶力，預防老年癡呆症。
0 {- `! `3 O: k- v P o) X5 T7 n5 F公仔箱論壇% v' h# Q- m! t3 i+ u% o- D+ T
飲食提示：
. b$ \& p( g. G* o |% h% S% Xos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 I% e% U0 A2 S+ B, ~
品嘗金槍魚一般以生食魚片為主。由于金槍魚的捕撈、冷凍、冰鮮運輸等環節需要具備很高的專業條件，因此，一定要從有信譽的廠商或超市購買。
* }+ y2 x1 F# q8 [" J4 q6 b公仔箱論壇海參具有補腎益精、滋陰補血、潤燥調經、養胎利產等作用。市場上出售的海參一般為幹海參，家庭簡單水發海參的辦法是： + p" ~( O5 j$ D ~( C+ j
5 ]; D) C* D% H 第一步，用暖水瓶裝滿開水，將洗淨的幹海參放入其中(不要裝入太多)，蓋嚴蓋子，12小時後即可取出。
/ d; G0 c0 x2 A; P6 h& K公仔箱論壇
) n! t, A5 s m9 I9 p* n 第二步，順肚開口，取出內髒，洗淨後再放在冷水中浸泡5-6小時，即可烹調。 公仔箱論壇' H6 U6 j% G; ^7 T5 S+ @8 n4 O2 ?
0 o: O) J( R& P( ]; S" {4 [
海參食療方：
, W q3 \2 W, T" ^* c
8 r; I9 m/ I$ Ytvb now,tvbnow,bttvb 1.海參豬蹄治腦血栓
8 e2 |2 I6 M, \' H2 |7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: B7 B$ a; j6 I0 i 配方：海參4個，豬蹄2個。制法服法：將水發海參和洗淨豬蹄入鍋煮熟食之。老年體弱、便秘、動脈硬化者均可食用此方。
& y; x+ _& g# X3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com, ?! u# q( g1 `- F/ ^ e# ^0 M* @6 b
2.海參冰糖黑木耳治貧血 tvb now,tvbnow,bttvb% t7 o3 u5 G6 f) ] P. x8 ? y
os.tvboxnow.com `1 R3 G( C/ g" ~6 N- _0 c, C
配方：海參(幹鮮品均可)1個，冰糖、黑木耳適量。制法服法：將海參、黑木耳洗淨，然後與冰糖同入鍋中，加適量水，文火燉爛。每日服1次。
) E/ M$ E) n" p/ t5 ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ a+ j7 g6 n! c2 a$ `
飲食提示:
' F1 h9 g" e3 q; [. [0 s% O2 X) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( F& O1 X {4 f$ D9 `- H8 w0 g: p* ` 水發時切記，水中不可有油和鹽。海參遇油易腐爛溶化，遇鹽則不易發透。 |
發表於 2007-8-28 08:48 PM
| 
發表於 2007-8-28 08:50 PM
| 
