砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！
: F8 Q7 ]* d. s$ P8 x公仔箱論壇Text： Tokki photo： Tony
" @4 _$ |' c+ t* O公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。9 Y' O, @' a8 H( l2 G
即看！ 老店 好食砵仔糕
9 {4 S! l+ K( Y, l5 a" _公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品
% I/ c# u5 \) ^% m7 Z平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。6 [3 w1 A& Z7 O5 v S4 h1 i3 J
. Q$ T) y" ~3 w. R" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com1 R! i3 K; D5 Q
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# T4 X* I! _ z8 p T. x. Q! {tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
- {! v/ ~" N- u- c) w$ q6 q3 w4 eos.tvboxnow.com•電話：2356 1211# d7 b! p! H/ E; N0 [2 B/ U9 g
•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）os.tvboxnow.com; y1 q( ^: V( R
紅豆起沙 生隆餅家
; n( ]# \5 q* z$ K& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。tvb now,tvbnow,bttvb1 C/ v5 S* k" v R' K! @0 x1 s4 }
 © 由 新假期 提供 生隆
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9 a% M/ c9 W2 U5 a* j8 j8 p公仔箱論壇
* j& j" J2 W# X' N$ q © 由 新假期 提供 BA_3c 5 w# t, u% W2 x3 g
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖
% s: ]( @! G7 K" c+ Q: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2360 03287 u4 N0 }& n% v4 f' R: B
•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）os.tvboxnow.com+ R1 m( [, z4 I' ^; l' Y
食家推介 大記攦粉糕點專門店公仔箱論壇1 u: ~7 l' B: A. U
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
2 A( y6 X. H5 P: s: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
* I9 k2 S1 N5 o, L+ r公仔箱論壇•地址：太子基隆街10號地下
. ?, ` j$ A) p& D0 L•電話：2787 1398
! a0 B) a8 _- ]- Z, q•營業時間：11am-9pm
( Q) P. z4 U1 D) a0 B! o人氣街坊店 國記tvb now,tvbnow,bttvb k" _; X. X+ _
元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g! P5 ~. h' ?# J6 H$ n
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e os.tvboxnow.com% ~' H2 a D2 Z# Q R5 C
•地址：元朗炮仗坊28號地下
( T. Y( E' z2 Z/ p: x7 c4 y Stvb now,tvbnow,bttvb•電話：2476 3748
5 O! h: B# o V- P8 A公仔箱論壇•營業時間： 6am-6:30pm( | X4 g! l7 K% @" Y" }1 Z' }
真正砵仔糕 卓越食品餅店os.tvboxnow.com% r; \5 f3 p3 a2 F" S* Y. c- e
香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。' p- Z7 D9 h# W- S, }
 © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d ' d8 ?9 R! T: q+ b9 K
•地址： 西環皇后大道西183號地下
$ O% |: [7 C% s6 {" g/ h6 S公仔箱論壇•電話：2540 0858
7 Q% O6 ?0 z' U9 O. B& yos.tvboxnow.com•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）0 }+ h/ Q8 M4 O- Y
大埔人氣店 有記茶果
. p0 D: I( x% c0 R6 |公仔箱論壇60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
# j! Q; j% E4 ros.tvboxnow.com © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb3 G* ]( w5 d8 R
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
+ ?& K# M* }4 D4 K% c2 ^& g•電話：6151 0810
( k0 E+ | |& U# {2 Ltvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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