材料
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, H' G: V2 b0 v$ Ros.tvboxnow.com 茄子（洗淨後切半） 1條
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4 F. G* p# f# N1 Y/ ?公仔箱論壇 乾蔥（去皮後切半） 2顆' ?4 X1 o. ^. p- }) u
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新鮮龍蒿 2束- k6 U- d2 \- _" z, z. j! \# p5 w' s
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山羊芝士碎 50克
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做法
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5 @; E9 S" o# D% J+ I7 e 1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。
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. M3 N3 P+ Q/ s) l. s% r$ |9 r 2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。8 j8 k; l* _! \0 D3 J0 |
5 y- Q9 c/ p( ~' u1 `9 z: Nos.tvboxnow.com 3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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