香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
; ^* p: |; W7 fos.tvboxnow.com ! _" F/ y3 G- Z4 ~9 ?
許留山的著名水果甜品
9 K: m/ A2 x# l5 D+ Y
; {1 `0 {: A$ }# G& d8 xos.tvboxnow.com廟街煎蚝餅
. ?5 D% N$ X. {3 i' c2 Z/ L os.tvboxnow.com& J/ p2 x. U# |& J1 x
2 V; l3 D" b; N2 O9 R公仔箱論壇著名的深井燒鵝 公仔箱論壇 ^. J9 {) y& \ m, N* R- G9 W x
/ F: J# B% D# s0 G/ Y公仔箱論壇九記牛腩面 公仔箱論壇. ?' ?5 @; B% V, {8 G" R
 ( L( _3 H5 o, [8 s& ~; Q
煲仔飯 os.tvboxnow.com- c! \7 h& P) ^4 V! {1 A
 4 Q# y+ p/ }0 E2 r0 k
乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
6 F1 R9 {- `: q7 ~" s5 Y6 Uos.tvboxnow.com os.tvboxnow.com# |8 ]! m3 I- r y
碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
9 P: f# @8 k! D; R4 N( l3 ttvb now,tvbnow,bttvb 9 Z( D* Y, M( u0 a1 y" T& T7 b
本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法
1 J: k* w" a0 z5 U ?$ h9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! F0 ?' I: o- h5 y' m: x公仔箱論壇著名沙田紅燒乳鴿
5 n# g% w" i# y+ J6 f) n7 V tvb now,tvbnow,bttvb' `9 |# w, @( C; ~- h. @
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z( W+ ]: K' d& h5 @ U6 _: K
, v' g: U6 Q3 B `4 c; V L公仔箱論壇雲吞面
" M& ^2 m0 ~6 \" R" eos.tvboxnow.com 公仔箱論壇2 }$ t4 Z# S P. R7 u; @! q6 p; A
咖喱魚旦
- K7 R! u+ E- i. ~9 `* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 ?2 d2 i& e# Z; z2 T; I: Y Y
茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 % s- K c K v- c7 o& N) e0 h+ W
 ; B6 k* D* F1 [
蒜泥蒸蝦
5 {! @/ Q! d& K# `7 Y+ a4 l6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. _& G5 K ^3 t
澳門茶餐廳之豬排包tvb now,tvbnow,bttvb q- q, b" a2 O
 5 l2 R) h/ k2 {$ p; h4 e
香港小吃——雲吞面：
+ Q; h9 I- z) A* x, s公仔箱論壇
5 Z# H: |, _1 L9 o: f: B' Dos.tvboxnow.com材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售）
5 Q# q* D5 K) D! C1 Ptvb now,tvbnow,bttvb5 J9 P( i" L' o- t, v: r
做法： tvb now,tvbnow,bttvb; a% I: f3 [. G
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。 os.tvboxnow.com9 @: M- r& r, E. N `- B9 o
2、将其按雲吞的包法包好。
& l H9 v# I5 P; }7 Y3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 ' T1 C# ~. F, T, C9 ~: `# }
4、同上将面煮熟，過冷水備用。 os.tvboxnow.com1 q3 G1 X x- E Q2 v* Z
7 n) g7 d/ s; F/ v" Q2 [' _" C
湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 * k: r I5 i, W7 r. M8 P G
tvb now,tvbnow,bttvb6 j- ~1 x! E( f+ i* A' J
香港小吃——碗仔翅：
4 v4 N9 @! \9 J$ O
; @) Q8 B9 {! }7 qtvb now,tvbnow,bttvb材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
9 l; {. s' A$ S. E3 v. }) z0 Gos.tvboxnow.com. ~% `% r0 ], W( d5 g* g, V( c
調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 j; f9 M* ]/ m0 [3 Z& @1 @/ Y
7 v) ]5 R* A$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
t8 o, P( g1 h- R9 T3 W* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( H+ ?1 E9 k% E& [# F. i. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖雙皮奶： 公仔箱論壇& F0 Z4 c# t4 h) e& _
材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
' q$ b! a' ^# F5 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 [' O* H4 i# s6 j. T+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
0 t- y! H, {+ n% Z6 T9 Z7 Htvb now,tvbnow,bttvb1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 tvb now,tvbnow,bttvb, F: l2 a- p! l a. y- R
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。
' g, _, ]$ u6 W$ K D4 Q, ]3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
/ {& ?: J+ U0 ?4 @tvb now,tvbnow,bttvb4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 公仔箱論壇2 h' V. j, e# @' c# `! p8 A$ H# d
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
| 
發表於 2007-11-21 11:28 AM
| 
發表於 2007-11-23 06:48 PM
| 
流口水添
