[美食介紹] 自制16种酱料

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　　清油酱os.tvboxnow.com% B. X! w; X* g( Z6 D" c8 _
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　　材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙

　　做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。公仔箱論壇! @# E$ u9 q' P5 h
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　　用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。9 C1 J1 M# g% [2 {: ^& B" t

　　　麻椒酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?* N9 W. h$ g3 o+ n; C+ i7 d

　　材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 s4 ^# M; C# E% k. q" b
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　　估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。os.tvboxnow.com: d6 C: ^7 r7 o2 b  h
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　　用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。

　　　鱼露酱& @3 f  }3 l8 U

　　材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。/ u: T2 `/ r) z9 _% u5 ^- `  B
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　　用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。' f1 K+ z4 L" }9 G( _# `
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　　乌梅酱

　　材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙
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　　做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T. l! T% Q& q3 M
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　　用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。 9 ^/ v, ^  N8 W: d! `1 S
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　　红酒甜醋酱  y  ?8 [* s) A- U
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　　材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙os.tvboxnow.com# E7 _1 z8 I5 Y  W3 S. ]' n+ E/ E( U
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　　做法：将所有材料混合调匀即可。, r* D3 c5 g- R; }4 V
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　　用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 os.tvboxnow.com* g8 w5 n, \/ n- a
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　　姜母沾酱
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　　材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克

　　做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。' _! Y7 Z$ Z2 {* I$ U& ~
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　　用法：适合各种肉类的沾食。7 m5 a( a4 h% w3 v: J4 w
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　　蒜香鱿鱼酱
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　　材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣

　　做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。

　　用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。

　　白米酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A. E+ D; b# [  c

　　材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。

　　用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。8 U; o& B; J8 e6 C  z' y: _
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　　意大利番茄肉酱

　　材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?4 \8 F/ F. @* s# @$ S
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　　做法：
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　　1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香% f3 X  j( ^* O2 O6 z  Y" W
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　　2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱

　　3、炒制成酱后调味即可

　　用法：用做意大利面条的酱料。os.tvboxnow.com- V( ]# q# p( t5 ?$ H( _

　　自制沙茶酱$ n2 z( ^7 a! M' S- D. W. k* G
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　　材料：
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　　A：平鱼干70克、干虾仁30克. m# i0 w6 k* y  l9 V( C
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　　B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许! X/ S' v$ P7 G! H* Y: ~. O3 J* W7 T5 u
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　　C：麻油1茶匙、花生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- Y) D* l. h1 [% w* w1 U

　　做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。6 c5 t8 U& {$ R" Z

　　用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
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　　味增渍酱0 f* x6 P6 a5 b
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　　材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙

　　做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。( h$ E7 A; z- q# {- S/ V8 z
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　　用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l+ t6 R1 d6 C6 x& k

　　韩式辣味烤肉酱

　　材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。, x# H7 y0 l6 e4 u* L% ?

　　做法：将所有材料放在碗中调匀即可。

　　用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。: ~8 F8 p8 M$ u, p+ A+ |# W1 P
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　　烤肉酱

　　配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。公仔箱論壇$ C5 {" e+ r3 {) K
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。
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　　麻辣酱
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　　配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P6 I7 }8 k3 i

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

　　酸梅酱
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　　配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。5 U9 d$ k. T) G2 T5 I
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　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

　　五味酱0 ^; b: ]& w$ K& g0 L7 H

　　配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l$ C' A" x5 @$ e5 ^' K

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G" Z! I  `# Y1 k

　　蒜泥酱
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　　配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R8 |' u7 e" O) D$ E

　　做法：将所有材料混合均匀，即可。

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