來源：大洋網
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" n4 S6 C' y C0 Q1 _3 gos.tvboxnow.com 土豆營養豐富，熱量極低，所含的維生素C可使皮膚白皙，而膳食纖維因質地柔軟，不會刺激腸胃，尤適合患胃潰瘍或腸炎者食用。土豆做法多樣，有中式和西式之分，每到陽光明媚的午後，鐘MM就會將土豆煮熟壓成泥，用黃油和火腿丁同炒成一道美味的西式下午茶。os.tvboxnow.com. q! `" {4 Z: q# R
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今日廚神：鐘敏 身份：大學生 星座：雙子座 身高：170厘米
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攝影/撰文：鄭巧雲, H! @) g# G6 D
* C% P- r7 o0 ]3 W# i- J) d4 ]os.tvboxnow.com 烹制材料(兩人份)
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; J1 v: G# l6 h6 T( O; l, {: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U, _) H) O: l) n
材料：土豆(2只)、熟火腿(100克)公仔箱論壇+ y3 d) p { ^1 O! ~: c
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調料：黃油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)os.tvboxnow.com' k* a* E3 R/ p
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" Z+ s& B: p: q6 y+ A0 q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 土豆切成滾刀塊，放入加鹽的沸水中，加蓋中火煮20分鐘至軟爛，撈起過冷河。tvb now,tvbnow,bttvb, i, F8 f4 S8 @' P0 I; \2 t/ |
K# ?) K4 q3 ^0 ~9 m* p0 s公仔箱論壇 2 土豆置入大碗內，灑入1/2湯匙鹽攪拌均勻，用勺子將土豆成泥狀。: r U J4 G2 }& T4 Z) q
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3 火腿切成片，再切成條，最後切成小丁待用。
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4 燒熱2湯匙黃油，倒入火腿丁，以小火拌炒至香氣四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% C5 m2 d$ [0 ?
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5 倒入土豆泥，與火腿丁一同拌炒均勻，即可上碟。
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. V6 l. K; a% z( G1 W4 ?3 r公仔箱論壇 廚神貼士
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1、土豆放入加鹽的沸水中後，用中火將土豆煮至軟爛，以用筷子輕易捅穿為熟的標準。
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2、火腿盡量切成細丁，否則與土豆泥炒制時，一來不容易炒勻，二來會使土豆泥口感不夠細滑。tvb now,tvbnow,bttvb; r+ V& d) l, J
/ H4 ~/ M( v, S7 E4 ios.tvboxnow.com 3、火腿丁放入黃油中拌炒時，應以小火炒至火腿有香味溢出，才放入土豆泥拌炒均勻，不宜開大火炒，否則土豆泥容易粘底燒糊。
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7 x/ C% O/ }, {; P) R* q& u 4、土豆壓制成泥後，可以淋上肉汁拌勻即食，也可以澆入鮮奶油攪勻食用，可依個人口味添入不同的醬汁。公仔箱論壇# j# ~+ A/ `4 X
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美食：泰式明爐魚的菜譜 : ^5 K5 O. X5 w, x
0 E7 }- _8 v( r* r; W) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘籍：羊肉去羶味小技巧(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q3 N }5 x0 _! i. f3 L9 F) ^, ~
( g3 x& p( i. |) ]0 i, Ltvb now,tvbnow,bttvb美食推薦：墨西哥烤雞腿(圖)
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發表於 2008-4-25 02:56 PM
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