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材 料
' M: F* d7 j& d! p7 q3 Q1 H/ dos.tvboxnow.com桶 蠔 1 桶 、 生 蔥 1/2 斤 、 老 薑 5 片 、 蒜 肉 / 生 粉 / 生 粉 水 各 少 許 、 鮮 肉 碎 70 克 、 上 湯 100 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j8 l6 f+ n* G6 N5 |% Z) { z
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調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 麻 油 / 白 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 / 老 抽 各 1/2 茶 匙
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# n0 \. {, k4 e做 法公仔箱論壇# K E+ o. X, S0 |# X( c8 `
1. 先 將 桶 蠔 洗 淨 ， 放 入 熱 水 中 煮 2 分 鐘 後 ， 再 用 清 水 沖 淨 ， 瀝 乾 備 用 。
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2. 桶 蠔 上 生 粉 ， 油 炸 至 金 黃 色 。
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8 [ l0 g6 F9 V. `! I1 w% k公仔箱論壇3. 爆 香 生 蔥 盛 起 備 用 。
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" O5 ~- @. _8 o6 N; N# ~os.tvboxnow.com4. 以 薑 蒜 起 鑊 ， 下 肉 碎 炒 香 ， 加 入 上 湯 及 調 味 ， 回 鑊 埋 生 粉 水 芡 ， 最 後 下 桶 蠔 兜 勻 即 成 。tvb now,tvbnow,bttvb! @( s2 c% X7 }, N6 }
2 B9 t; E5 D5 }! e* i" N) a$ Atvb now,tvbnow,bttvb貼 士tvb now,tvbnow,bttvb9 Y2 j7 H i; e( u3 G% ^: }
桶 蠔 汆 水 時 要 凍 水 落 ， 可 避 免 蠔 隻 過 度 縮 水 。
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發表於 2008-5-28 02:49 PM
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