孜然羊肉 os.tvboxnow.com( T" V5 [+ |+ L. H7 D) o* J7 z
! ~' C- o: c$ I, ~tvb now,tvbnow,bttvb 【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n0 N- S* E' Q; M
: M4 X$ G: _& D* m% aos.tvboxnow.com 【原料】 5 S* {* n0 V$ w; f/ W- v
2 v# C3 F, |4 A" g3 Rtvb now,tvbnow,bttvb 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。
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6 j1 b# P# ?3 x6 f9 t 【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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7 r: C' A" T$ ~( ?6 v) J. G 红烧羊肉
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; D! S, S: w" o% A5 T% J 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 os.tvboxnow.com% `' N' `6 V2 `2 u% q2 E: X+ D
+ K, o. X( N" O; F( S% g3 l% i+ {5 q公仔箱論壇  tvb now,tvbnow,bttvb, ~" P2 b9 b; R; S
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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