臘肉系列 - 臘味煲仔飯
1 J, t& o' {' M( X5 m3 wtvb now,tvbnow,bttvb
8 ?1 Y7 M4 \ h7 u2 Dos.tvboxnow.com 做腊肉主要就是为了吃这道腊味煲仔饭，虽然很久没吃过，但特别怀念腊肉的味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙。当然砂锅底那微焦香脆的米饭也是很吸引人的。4V1on Hw&wh/^
9 l. k% L7 R: R- t Q) J4 h公仔箱論壇公仔箱論壇2 h6 g/ S# x* V; V' u
U(FK4v:Jg2M+MHDzone先将腊肉切片，腊鸡腿斩块，放进滚水里烫30秒，捞起抹干备用；砂锅底抹少许油烧热，放进洗净的米翻炒片刻后注入清水，煮至水分即将收干时铺上腊肉/腊鸡腿，上盖焖煮至米粒熟透，铺上红油榨菜丝，椰花菜，一个鹌鹑蛋，淋少许卤汁，继续焖2-3分钟即可。一锅香喷喷的腊味饭就这么简单做成。我很喜欢猫姐教的这种酱肉做法，既有腊味和薰味的香气，而且保持了肉的嫩滑口感，一点都不干硬， 鸡腿肉更是富有弹性，吃了个爽！ r" T- T# B3 t
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b. d& |5 a9 Y, m% |5 g
6 K& h% p) O& `& h6 ^os.tvboxnow.com
* c, F! d, `; g' O" T/ ~+ @; Ltvb now,tvbnow,bttvb
# I' b9 G T4 I- W5 T# I! ~tvb now,tvbnow,bttvb7 Z( Z& j3 P$ I, T$ A! Y$ I
- D( Y/ ^( V* E; a7 w/ L! T + @, ?' _" D: F9 c0 ~5 G& i
1 E9 e! ~. F) g) j公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb& U- I# k2 @1 v/ C
tvb now,tvbnow,bttvb& V9 l4 b% d% o6 y' X' C! ^2 |% G2 G
 % E+ z/ i$ v/ T; l. Q9 Q# R7 g* B/ k
公仔箱論壇/ U0 b2 s- L. {% R U' D/ V' I
公仔箱論壇8 w7 b0 D! u! {, [: U/ A% r
/ e8 B* P( P! y& P" K |
發表於 2008-2-21 08:56 PM
| 
