酸菜鴨鍋 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ u- E \1 e
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【材 料】
2 t: {* ~" v# z# A9 G/ E+ F: A公仔箱論壇鴨 1/4隻 1 K% A1 b# r6 ] s0 G
臭豆腐 1塊
8 ~4 z/ r) j3 Y0 r. f- p; `) k2 ^酸菜 100克
% p* I4 u9 t% l J% Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮香菇 80克
8 R4 ~6 I) A* R" K% y1 zos.tvboxnow.com沙拉油 20㏄
; [6 z2 |: R" ?( Y9 Qos.tvboxnow.com薑末 20克
7 e1 u/ l0 N3 q6 w- Y蒜末 10克
# l* C2 a u% `- W( ]" Z3 w3 _麻辣湯底 1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z! n/ L( P/ m
【調味料】 % N8 J& @+ Y2 _8 ^. `$ Q
細砂糖 1/4茶匙 os.tvboxnow.com, b: C" W" `. x" a5 b' C
【做 法】
/ ?, K8 K0 T V, k+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鴨洗淨後切成小塊；臭豆腐切四等分，備用。 公仔箱論壇. X. R+ N9 K2 j9 M8 X0 [% z
2.酸菜切絲後以冷開水沖淡鹹味；香菇洗淨瀝乾水份，在香菇頂上刻花，備用。
" P( @! L1 N [* ?( ~" t: U3.將作法1的鴨肉塊放入鍋中汆燙去雜質，撈起以冷開水洗淨後，備用。
5 M7 O4 V0 m+ |4 ~7 i- f; ?os.tvboxnow.com4.熱一鍋，放入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香；再放入作法3的鴨肉塊拌炒至表面焦黃，加入作法2的酸菜絲一起拌炒約2分鐘。 2 x, w6 E/ R v3 n: n0 `' E8 M
5.再於作法4中加入麻辣湯底與作法1的臭豆腐煮約20分鐘後，再加入細砂糖待煮沸後，再放上作法2的香菇即可。 |
發表於 2006-12-17 12:16 AM
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