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這款蛋糕由兩部分組合而成，一部分是益力多藍莓慕絲，另以兩層海棉蛋糕相間。
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海棉蛋糕材料：蛋2個、砂糖40克、低筋麵粉 40克、菜油20克+ |# b W3 O6 ^" V$ b' u
+ }$ |/ I# A: S' a3 G1 ptvb now,tvbnow,bttvb海棉蛋糕製法：
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/ P; C# I$ D# x* C1 n9 C1. 將低筋麵粉預先篩過備用。
l8 H( }$ m' ]5 }1 ?公仔箱論壇2. 將蛋及砂糖放入大盤中，用打蛋器打至稠身。# ]5 T, F) K# K( \4 r
3. 將麵粉加入蛋液中，快手輕輕拌勻。
: @5 t# g0 P3 G; [5 M4. 最後加入菜油拌勻，將麵粉糊倒入蛋糕模內，放入烤爐以180度焗20-25分鐘。! ]0 B/ } }7 q/ g6 g+ T
5. 蛋糕出爐時，立即將蛋糕反轉倒出於架上放涼，横切三片備用。
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) k2 o0 G1 z+ Q' W. @ b0 ]os.tvboxnow.com慕絲材料：藍莓醬75克、砂糖 30克、益力多一支(100毫升)、淡忌廉200毫升、魚膠粉7克、水(飲用水) 40克、檸檬汁1.5茶匙os.tvboxnow.com% J# L! P1 ^- K& e
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益力多藍莓慕絲蛋糕製法：; {" g- `9 d: o: l1 N% d" E8 ]
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s# q) _" U1 ~! Y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將藍莓醬、砂糖及益力多拌勻後，放入鍋內隔熱水讓其溶化，然後放涼。
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! C( _6 N/ E" s% R. U* c' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用電動打蛋器將淡忌廉打發至六成，即是開始有少許稠身，大約像軟雪糕般。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b }6 ]) I% y7 N& C
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[$ f- y6 m7 |" `7 U$ |公仔箱論壇3. 魚膠粉加水拌勻，置於鍋內隔熱水使其溶化，加入藍莓醬再拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# B2 K V/ M8 L$ w( j2 Z
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4. 在藍莓果醬料中拌入檸檬汁。
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* L/ U* `/ M( h( R5.加入已打起的淡忌廉。
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# c$ {9 {# p# ?- Atvb now,tvbnow,bttvb6. 拌勻後加入魚膠水。
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0 ?* e y9 ~+ M( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u4 t! W7 k+ y
7. 餅模放入一片已收邊的海棉蛋糕。os.tvboxnow.com4 o" E( _- H# I; I0 E
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8. 將一半份量的藍莓慕絲入倒入模內。
# b4 s/ P. |5 _6 N9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 [! c8 {6 M7 Q. t; O
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% w6 j( S6 B3 A# y+ H4 q8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 加入另一片海棉蛋糕及倒入慕絲材料。
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5 g* N# [( _, i% {: y7 s$ ?; ~10. 完成後的慕絲蛋糕放入雪櫃冷藏3-4小時，然後取出脫模後才加上裝飾。
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. k. X5 q; G+ ~+ h* t8 Kos.tvboxnow.com小貼士： 公仔箱論壇, r3 A1 S, B/ [; Y
, B& W; e+ e7 ~2 _8 X2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當慕絲倒入第一層時，最好即時加一片海棉蛋糕在慕絲上，然後放入冰格冷藏5-10分鐘，取出後才加入餘下的慕絲料，這樣做法可以防止蛋糕升起。
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發表於 2012-5-19 11:03 AM
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