生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
7 ^9 E7 _* @1 TText : XLB｜ Photo : Fion、Woody
4 [ M- r2 R" x* z& [公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H9 p4 c1 K) p3 e( ?
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K3 Z, x( w2 R+ N
新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c& W1 D% Q5 b/ A
 © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖tvb now,tvbnow,bttvb: |0 q! ~. v* z& X! K- u8 S
•電話：5321 1862os.tvboxnow.com' t9 z' o9 L1 z3 Z0 w
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) L% t* q3 ~8 C2 T公仔箱論壇•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm
$ h/ R# K/ O6 o' c公仔箱論壇•備註：茶錢$2/位9 O) G" C6 u. L; I! O
& m) a- j( F0 ~' M+ o& |. Qos.tvboxnow.com2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多公仔箱論壇- h3 ~- I6 k1 _! J$ P
新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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; _) V1 h; C% I# K% V# s' R$ bos.tvboxnow.com•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
1 D. i ` B- t. N0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：5607 3153
$ ?+ n" B; [; D. m) v•營業時間：11:30am-10:30pm
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" ?& i; O" f. x3 m8 d( G& W3 wos.tvboxnow.com3. 北角 麥記美食 系出名門
, t& C8 d7 ~5 R. E/ rtvb now,tvbnow,bttvb北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _$ X1 L1 m1 q* h- M
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•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
0 s- P7 ?* ~/ U; V7 U3 s" U5 f公仔箱論壇•電話：2887 7851TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a. j. q' _3 q' A
•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）
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4 p, K7 ^7 x: D5 xos.tvboxnow.com4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
2 {; L, \; V2 F+ M0 F! F7 b上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。
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6 p! v) _6 @( h, b- q•地址：深水埗醫局街193號C號舖
/ f9 G x( X5 R- ?0 [•電話：2725 3030
! J) {* c; ~9 U! k公仔箱論壇•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am
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9 I6 q* Q/ C+ y8 j5 S/ x6 a* u) c5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
' j# p7 H; E$ g" vtvb now,tvbnow,bttvb店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。# u d; Z0 w, _# j$ w2 z
 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T1 M6 }( X6 u
•地址：慈雲山慈華里3號地下
. M6 |, r& e8 H; r0 M5 k2 h/ b% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：3622 3238! I. k( w9 L4 E, I
•營業時間：9:30am-10pmos.tvboxnow.com0 r- ~# |! ?- o- r- r' @9 A
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變tvb now,tvbnow,bttvb I- W; t! l+ {$ i6 y( r4 |
老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。
+ c0 a( k! `5 v/ |. g8 s) ftvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 meiwah  © 由 新假期 提供 BA_mei4 copy tvb now,tvbnow,bttvb2 L: X! n$ i" I& _3 f
•地址：土瓜灣美善同里13號
; x/ D8 T+ B. y- T! |; o; W' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2715 0762
1 z9 `9 H9 Q) Y, f2 c+ v公仔箱論壇•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb! Q, G1 `+ T. e: ?
1 d" F1 L q1 |5 \3 wtvb now,tvbnow,bttvb7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
T% v2 t$ F) v以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！
, h8 g/ g; f, ~8 }+ a) M/ k. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 山西  © 由 新假期 提供 BA_west5 copy os.tvboxnow.com8 u0 S, V8 Q: k& s7 l; F! J
•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 _0 a5 L' |) e9 e: E' E6 p( N: ?: _
•電話：2409 1209
; Y- J n7 l! y, X公仔箱論壇•營業時間：10:30am-10pm
* K7 |, i* I9 |) aos.tvboxnow.com•備註：每位最低消費 $30/位
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8. 大角咀 慶麵 名店風範, a# i, S1 y/ N: H7 U1 B
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。公仔箱論壇6 Y/ U3 Z2 m# _
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖公仔箱論壇/ z( L& W- c/ \$ A
•電話：2609 0966+ k3 s5 _' c/ x8 a3 z) g8 u2 ]
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）os.tvboxnow.com% h" v3 x {9 L/ E
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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