生於江南的 小籠包 ，一直深受香港人的喜愛，全因這個湯包外形煞食，不但熱辣透薄、搖搖欲墜，咬開更是汁濃肉香，直叫男女老幼愛不釋「口」！除了坊間名店、過江龍，其實不少 好食小籠包 的高手也在民間，今期即為你精選8間好吃的街坊店！
8 J1 U. ~& A9 |' E+ a6 P, U公仔箱論壇Text : XLB｜ Photo : Fion、Woody
/ t- V! J, S/ G6 I8 `* W公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' a: ~0 ` O: a1 f8 A
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1. 新蒲崗 三分俗氣 皮餡皆優
% s) u/ v8 I" {2 T新蒲崗小店，門面似茶記，但賣的是不折不扣的上海菜，由曾於王家沙工作的大廚主理。菜式大包圍，不但有近20款鹹甜包點，如手抓餅、韭菜餅、高力豆沙等，更有傳統滬菜如醉雞、腌篤鮮、清炒蟹粉等，味道款款到位，抵讚是菜式經濟實惠，每款售價平均$70。
8 Y$ c5 Y* \3 w, D* Z. w6 P8 D& ] © 由 新假期 提供 Untitled-4  © 由 新假期 提供 BA_three5 copy •地址：新蒲崗衍慶街2-32號新蒲崗大廈地下10-12號舖公仔箱論壇$ q% @, E9 X* k% Y' M# E
•電話：5321 1862tvb now,tvbnow,bttvb% F; c, {2 P+ K0 S% r, ^
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•營業時間：7am-3:45pm；5:30pm-10pm! z- O& v6 R( O7 k
•備註：茶錢$2/位3 E1 N) S& Q3 Y* R
9 n; u p+ W% W' G( aos.tvboxnow.com2. 新蒲崗 手拉麵小廚 湯汁特多
5 L4 e' x* w- n( o# G; {新蒲崗低調小店，老闆兼大廚鄧生，曾在廣州花園酒店做點心學徒，滿師後曾於北京樓、王家沙等名店做點心主管。十年前創業，一直全天候坐鎮親自做 小籠包 ，豬肉餡即日做，豬皮凍則用老雞、雞腳、豬皮、豬骨等熬成。
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, i7 F- ?# U" ~5 S1 t/ c1 E# R% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：新蒲崗衍慶街48號地下
3 Q, l. ?! x6 J! X8 J5 Nos.tvboxnow.com•電話：5607 3153
* R4 b! E: X/ X b0 S( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•營業時間：11:30am-10:30pm
8 U3 d h6 q8 b" U7 S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g3 g/ i5 `" ~$ b7 c& p( g) W
3. 北角 麥記美食 系出名門tvb now,tvbnow,bttvb- N& Z% K2 ?7 y
北角小食店，在廚房密密包的老闆麥生，師承60年代的上海派著名點心師傅陳鎮宇，跟隨師傅做過三六九、灣仔老上海、一品香等滬菜名店， 功夫紮實。上海包點最耍家， 小籠包 、菜肉蒸餃、葱油餅，款款便宜，曾入選米芝蓮推介街頭小食名單。
2 X/ }8 \# F0 s5 Q/ Ptvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 麥記  © 由 新假期 提供 BA_mark4 copy tvb now,tvbnow,bttvb0 R8 h7 B: _8 Q$ B# z1 M3 ~
•地址： 北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下
4 Q0 I/ P1 N i公仔箱論壇•電話：2887 7851
2 t( G2 K3 m, w/ eos.tvboxnow.com•營業時間： 星期二至六 11am-10pm；星期日 11am-8pm（星期一休息）2 ]6 P7 C: C, f5 q, W1 Z0 i
& J& P* l( w4 e a8 r, I! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 深水埗 誠記小籠包拉麵 九十後主理
3 C' v% i3 E8 l4 Y, f- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海菜小店，街坊格局，頻頻播着廣東K 歌。最近由第二代年輕老闆Jacky 接手，新人事新作風，樓面廚房都是90後，更兼賣糖水，難得不是蟹季，也長期供應蟹粉 小籠包 。公仔箱論壇& X; N! T' P' I7 ~; E
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5 K' {/ K4 v$ T1 |•地址：深水埗醫局街193號C號舖
: `; V% W# l4 Z! \' T. |' Etvb now,tvbnow,bttvb•電話：2725 3030
2 ?: v+ u/ E" I1 Y: h1 m- F: b•營業時間： 星期日至四 11am-11:30pm；星期五及六 11am-12:30am! V9 H" S P$ Y- [( d
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5. 慈雲山 翁記上海館 家庭風味
. |6 i8 K+ z) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店舖小，但乾淨骨子。落單、下廚、清潔等，都由翁家六兄弟姐妹一手包辦， 分工合作， 內外都是溫情。冷盤、菜飯都有，點心選擇豐富，如 小籠包 、銀絲卷、豆沙包、葱油大餅等共十多款，全部自家出品。
" s3 L4 e* P0 }% u8 |3 a4 x4 g2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 © 由 新假期 提供 翁記  © 由 新假期 提供 BA_yung4 copy
" @$ J8 E8 i6 z$ P" D7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：慈雲山慈華里3號地下5 f% J9 y" J8 R: M% J$ w: w {
•電話：3622 3238 p2 q- G6 M0 w8 ?1 \
•營業時間：9:30am-10pm公仔箱論壇% R! @1 F2 |, r, t7 e
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6. 土瓜灣 上海美華菜館 多年不變
% [0 w2 N3 n% h# _6 A- c- R2 Gtvb now,tvbnow,bttvb老闆葛氏伉儷乃是不折不扣的上海人，開業60載，做法遵從傳統，早上賣粢飯鍋貼鹹豆漿，晚市換成炒鱔糊獅子頭，濃油赤醬小巷飄香，蔡瀾也曾撰文力薦。門口有透明廚房，可見到女師傅在即包 小籠包 。$ U7 D# h- Y; R- B/ s
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•地址：土瓜灣美善同里13號) z. H9 v K- |+ t$ p3 B( {% j
•電話：2715 0762TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k9 P3 b3 V5 ~( U
•營業時間：7am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb$ ^ I9 S" O2 H% @$ X) g
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7. 荃灣 正宗山西刀削麵皇 鐵板生煎
) G4 k7 I6 r# x" B/ g8 `以山西刀削麵聞名，老闆曾在當地學藝，現時在荃灣有兩間分店，每逢午市就滿座。伴麵小食大都做得不錯，如麻辣手撕雞、宮廷餃、上海小籠包等；其中一道「生煎 小籠包 」， 小籠包 加雞蛋在迷你鐵鍋生煎，有創意！0 H0 ^) V1 ]$ |/ B
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•地址：荃灣沙咀道245號坤德樓地下
( _ q3 X+ z; ~: P3 s& B•電話：2409 1209
! T. Y. {" a* f- [/ a7 x) f, Dtvb now,tvbnow,bttvb•營業時間：10:30am-10pmos.tvboxnow.com+ [6 R |! i( ?: h) z
•備註：每位最低消費 $30/位tvb now,tvbnow,bttvb' }; ?, e3 {/ ]2 ] s
; Y% J# i8 P6 Y) ]. V+ S( T8. 大角咀 慶麵 名店風範公仔箱論壇1 U, q6 W3 U& l7 y; `
個性麵店，一室簡潔白牆，座位不多，排隊是等閒事。80後老闆兼大廚Noby，有十多年滬菜經驗，因當雲吞麵師傅的父親入行，後來更以其名「慶」開店。主打十多款麵食，雞絲冷麵、麻辣擔擔拌麵等。包點同樣出色，尤其 小籠包 ，Noby 天天在淥麵吧旁包製，幾秒時間就輕鬆包好一隻，足見手勢嫻熟。小籠包肉餡用七成脢頭三成肥肉，又混入大量豬皮凍，即叫即蒸，皮薄肉嫩。) n: l& R% B( Z, ]8 }; e+ _
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•地址：大角咀角祥街2號J地舖" p* M, {* Q5 c0 a
•電話：2609 0966tvb now,tvbnow,bttvb: ?5 u6 p! X7 ^( s0 z
•營業時間： 12nn-9pm（星期一休息）
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發表於 2017-7-6 05:39 AM
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