[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)os.tvboxnow.com7 t/ p- Q+ w& M7 f
日本豆腐* j# v8 I7 I1 W+ A* j: X2 \	1磚0 Z1 _( d1 s* g4 H* x% r
天婦羅炸粉 * K0 `2 K: b7 j/ K& @" Xtvb now,tvbnow,bttvb	少許 ' ^/ Z1 a0 u2 ]
蔥花   |+ u! J* ]+ U& J1 O  {* W8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 [8 Y# l$ D( s
黑、白芝麻(已炒熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 G1 u, H- `$ w8 c2 S0 ^# L6 `	少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h2 s4 ~& a, D( Y5 {
鰹魚乾碎 8 q9 j6 z; Q) C6 R" K" Bos.tvboxnow.com	少許 6 _  L0 Y. G# z1 P" m1 b
伴汁材料 2 `. W2 X$ [8 G8 H' R1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
昆布魚高湯tvb now,tvbnow,bttvb2 g, @) v  t% `+ e5 H! X( e	200 毫升 / L9 ^5 {9 m  ztvb now,tvbnow,bttvb
日本豉油os.tvboxnow.com( s5 h0 a- {! w	1 1/3 茶匙 ) s- F' g. c* I, Z% x, _公仔箱論壇
白糖 ) F% P1 \9 K; Y+ }( q% C3 L* ptvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙 2 M- K; n0 U# o' C& p7 h& Kos.tvboxnow.com
日本甜米酒 (mirin)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d% y! Q* }2 s& I( t2 W$ o3 E% K	1 1/3 茶匙公仔箱論壇% x, m4 T% G/ R1 R& A8 s) y8 b

製作過程 ( d7 Q1 a& E8 E: e: Q- h公仔箱論壇
1.! q6 s' _2 C& v* I$ A6 A* ~7 ]	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。tvb now,tvbnow,bttvb" b! w+ q! `' w" O4 E) k
2.公仔箱論壇* e9 d/ c" q$ {! ]& Z5 y	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?6 C; k" w# o# @% f; P* j
3.tvb now,tvbnow,bttvb" j. P( Q6 j1 S* s' N, t; M	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。os.tvboxnow.com) M2 v6 D( `0 [( ~, n3 n/ a

貼士 ! ^2 W) A7 ^, bos.tvboxnow.com
1. : R1 \, V  `9 x1 a4 J	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 ) m$ k0 p( H+ C: i- @os.tvboxnow.com
2. ( N7 |) S. m0 |  k) z" ]5 q) s9 D) ?" L	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。os.tvboxnow.com1 U/ j  z0 w8 _  @
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦' w/ i* _0 [. W3 j
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

cheztang

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