美女厨房----梅汁苦瓜[5P]  公仔箱論壇) g4 y* v+ P% I3 y
烹制方法（四人份）
$ Z; A" @+ Q" f7 X 材料：苦瓜(2条)、蒜(3瓣); n2 Y0 N5 t0 T7 w/ W, \
调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、酸梅酱(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、酱油(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)
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' I Z. R* @9 M) j3 Fos.tvboxnow.com1 苦瓜洗净去籽切半，切成1厘米宽的长条；蒜头拍扁去衣，剁成蓉 tvb now,tvbnow,bttvb A8 k5 k' l7 t- K
' T5 j. s5 n( Hos.tvboxnow.com2 烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，放入苦瓜汆烫1分钟，捞起过冷河，沥干水待用" W( b. q9 L* M* ]1 r% P2 U. c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y: i! p' R) C+ W
3 烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，加入3汤匙酸梅酱、1/2汤匙鸡粉、1汤匙醬油、1/3汤匙盐、1/2汤匙白糖和1碗清水拌匀，以大火煮沸
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% k) r: n% N. Z& U9 |# Y4 放入苦瓜条翻炒均匀，以中火焖煮15分钟，即可上碟
4 d- k( |& @$ l$ l) K( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、苦瓜能提高人体免疫力，具有防癌、抗癌和降血糖的作用，是糖尿病患者的理想食品。os.tvboxnow.com# H0 J# D2 H' b9 T/ T6 y
2、怕苦味者，可延长苦瓜放入沸水汆烫的时间，再过冷河下锅烹煮，使煮好的苦瓜苦味会变淡。公仔箱論壇7 c/ d- N/ J6 X- d+ M- Q' D
3、酸梅有助于体内血液酸碱平衡，有助于清热降火、脾胃消化、生津止渴和滋养肝脏，还能驱除使血管老化的有害物质。烹调时加入酸梅酱，可使菜肴酸甜味美，风味更加。3 T4 q/ A% x3 g( W7 r) R
4、苦瓜清则苦寒，脾胃虚寒者和孕妇皆不宜吃苦瓜 |
發表於 2007-11-15 07:40 AM
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