[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好os.tvboxnow.com( }; z  s+ j- p; x0 r

“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。 . m. o' U1 B! H9 o/ ~3 _
tvb now,tvbnow,bttvb( \7 ?' i" l, E0 g' X; N- P" ^% u
在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。

它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。） / O3 U5 B! h" e6 S

“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) V# i* v5 @' g

如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。
, m6 U8 b. \; t+ ^6 |; L( Y
在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。

这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟……
" G" N8 Y- u7 ~  @
油条+粥…… ! X# {8 d1 G% _% \' Y, C- d$ |
0 S& o3 j- }) P( |8 c, e9 {
复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。 os.tvboxnow.com8 X! H2 s1 D9 T4 L* g$ O5 r
7 _3 [; g  L& x& v& \
在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n6 n2 A2 V3 R. ?  v  t4 }7 J+ n9 i5 {
公仔箱論壇$ A3 D: n! k- F/ L/ |3 Z
看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。

油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。
/ }- l# i/ a+ J
当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。公仔箱論壇" E2 p- }6 ^% p! k* o' L
) L" i( @1 }9 j  u  M+ d  Q/ X
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。公仔箱論壇4 l3 r9 c1 r( a9 t& U. X6 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n) ~8 z; u' j; h1 e& P0 {
而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？
# Q1 i! w$ `5 y
不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！公仔箱論壇# u* l* |3 ]/ W2 |' f- Y; }" }

/ ~0 }& [4 |( B& w' L! \. j

搭上“美食之旅”公仔箱論壇: a5 ?$ h6 n. r0 O4 N% E% P
tvb now,tvbnow,bttvb- k8 H4 }+ }; {$ a9 l
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？ 7 j# M) e/ |6 I5 m% d  ^; `  Y

即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~; c0 v. l7 J" C
让人惊喜……tvb now,tvbnow,bttvb8 Q/ m& E; l2 Q; u/ v" W  @7 b: b
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^1 I; Q8 p5 l4 L& U& \6 ~) N- ]
榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。

将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。

6颗真材实料的班戟收费RM10。
tvb now,tvbnow,bttvb! V+ Q) _2 H& {( R8 q, \& P
老话一句：便宜。

把相思引进吉隆坡……

糖水是否也有印象记忆？ # ?' z  h0 h5 M& B' J' v0 e9 P8 o
tvb now,tvbnow,bttvb/ m, ~& R; ?8 Q" `
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”
os.tvboxnow.com6 H7 M" _! r$ q5 M6 J: I+ A
神咧！ os.tvboxnow.com. D6 s$ z: ~  G# S
8 c- S0 I0 @' C9 }5 K" h1 x# U
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。 os.tvboxnow.com# K$ S1 g; V8 u" Y6 M

Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！ 6 _3 z" _$ w& `! f( s
tvb now,tvbnow,bttvb8 V+ _5 f! [0 Y! L9 [
榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。
公仔箱論壇5 w: Q$ F% }, }
但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。

配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v5 q6 ]- L$ Y  e9 ]4 k
公仔箱論壇" h0 M) D5 X0 z0 P- g1 e
脆度一流……

时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T, k9 y9 D$ C7 z' t

始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 os.tvboxnow.com5 y9 G+ G  h2 O  q) J4 D1 z' _

丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
os.tvboxnow.com  [3 I9 B3 _& o, i
只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。% o0 m4 l- k2 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e% S: F6 A( o. E8 K
后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！