; @- s+ P2 b$ |5 c# Zos.tvboxnow.com
- j I# h& |3 u. U1 ^: B+ Stvb now,tvbnow,bttvb
- D+ {2 Z9 T- J ^6 S/ @ }材 料! m; H9 }: T" V w( a7 ~. A
玉 子 豆 腐 2 條 、 菠 菜 麵 1 個 、 蜆 肉 / 蝦 / 鮮 鮑 魚 各 2 隻 、 西 蘭 花 2 小 棵 、 帶 子 3 粒 、 瑤 柱 2 粒 、 鵪 鶉 蛋 2 隻 、 菠 菜 葉 1/2 斤 、 鮮 冬 菇 3 隻 、 海 苔 少 許 、 雞 湯 適 量 ^# \/ ^( W! I4 G
tvb now,tvbnow,bttvb& P9 @, ~* n' O
芡 汁 ： 蛋 白 2 隻 、 雞 湯 200 毫 升 、 麻 油 / 胡 椒 粉 / 生 粉 水 各 少 許
2 ]4 X1 J5 i+ u, C$ O$ {" }os.tvboxnow.com
( j6 f) D& [8 j做 法9 ]3 C% v! K: B* w
1. 玉 子 豆 腐 每 條 切 4 件 ， 下 熱 鑊 煎 至 金 黃 備 用 。公仔箱論壇 G, a4 d# E# S6 m" O6 A+ q, ?
, `. i! u: M. [, o3 a# X# {7 G1 z4 @公仔箱論壇2. 菠 菜 麵 汆 水 後 ， 以 雞 湯 煨 2 至 3 分 鐘 至 入 味 。os.tvboxnow.com7 _. {& l6 ~, [" D
$ f k# I5 h& e. g& U4 b6 Ztvb now,tvbnow,bttvb3. 菠 菜 葉 汆 水 後 切 碎 備 用 。tvb now,tvbnow,bttvb" d, q" {6 D# D4 T( {. H. X
- R% E$ q: X" a" c- h- I8 g2 D/ p4. 將 蜆 肉 、 西 蘭 花 、 蝦 、 帶 子 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 鵪 鶉 蛋 及 鮮 冬 菇 水 後 ， 放 上 玉 子 豆 腐 面 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I$ z6 Z4 Z p7 K
: I) E( ?. y. e3 p2 I) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮 芡 汁 ： 將 菠 菜 葉 加 入 雞 湯 、 麻 油 及 胡 椒 粉 煮 熱 ， 下 生 粉 水 及 蛋 白 埋 芡 淋 上 面 ， 面 撒 海 苔 即 成 。
0 \1 \; l( a5 x: i
/ N5 ]+ G2 q- x; Z8 Y0 e$ |) Wtvb now,tvbnow,bttvb貼 士& J" @& V( y9 b2 e/ z) P
下 蛋 白 埋 芡 後 要 即 時 熄 火 及 慢 慢 拌 勻 ， 否 則 很 易 煮 老 身 。tvb now,tvbnow,bttvb* V: k, q+ W1 G5 p/ P7 L
- {6 S% Y$ f, m: |) u# [6 Z7 [公仔箱論壇 |
發表於 2008-5-28 02:51 PM
| 
