【所属菜系】
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上海菜
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3 N2 m+ k+ O |tvb now,tvbnow,bttvb 【制作材料】公仔箱論壇* i N' k" @( b6 {* ^8 u
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) os.tvboxnow.com2 s% P3 ^# t) ^2 E+ `9 C* e
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) 公仔箱論壇0 } ?: P- `, O7 z+ Y2 f+ {1 x. a
- B+ `2 l* S1 m( P& c: c 【制作工艺】
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4 R. b8 o7 g4 i$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。os.tvboxnow.com2 d3 O- `. k- ?- W! \- e* n
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 4 ~( w# J2 u1 P
- ^( o+ { K! v1 F$ {' j7 h公仔箱論壇 【菜品口感】: L& B) _- l! V1 ^" w5 C
, c5 Z( t3 w0 a% S3 p" p9 ^ 口味：咸鲜味
6 E5 W* a" S0 w7 W3 j4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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