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【制作材料】公仔箱論壇" X* n9 e/ P- h5 J* }
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主料：冬笋(100克) 豆腐(南)(150克) 胡萝卜(100克) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a$ f0 a, t, N% A/ ~7 m- @" Q
调料：盐(5克) 姜(2克) 味精(2克) 白砂糖(1克) 料酒(1克) 花生油(75克) os.tvboxnow.com# n k) o% k$ }+ P" B+ N
$ U0 s- B; _, S6 j& n0 m* v+ btvb now,tvbnow,bttvb 【制作工艺】
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& W U& ?% v6 G8 R7 f8 ^6 o( z: P1 xos.tvboxnow.com 1.嫩豆腐用水洗净，沥去水分。熟冬笋，熟胡萝卜剁成茸，挤去水分，和入嫩豆腐，并加精盐，味精，姜末，白糖拌匀，即为熘黄菜坯料。tvb now,tvbnow,bttvb0 q" a* F# }4 P/ i8 `
2.锅中加入熟花生油，烧至七成热，下入熘黄菜坯料，用勺不断拌炒，至水分即将收干，烹入料酒翻炒几下，至菜呈金黄色，即可起锅装盘。 os.tvboxnow.com: _# J3 A. s# i' B. }
& u$ N" c; z: Z8 p7 T* H9 [ 【菜品口感】/ S3 `/ T& C% O& W
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口味：咸鲜味
9 b, {. Z2 W' m! B 色泽金黄，肥嫩鲜香。 |
發表於 2008-9-19 02:09 AM
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