Ricky's home cooking) E- J# N+ A; k7 x/ ^
Sangria 西 班 牙 特 飲( x+ V% Z! x& C/ C* ~
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準 備 時 間 ︰ 10 分 鐘
- m6 {% T N# q; Q" c/ N$ h/ n/ T' q' A" Dos.tvboxnow.com製 作 費 用 ︰ $1000 O. U1 t r7 s8 k2 b9 T
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近 來 愈 來 愈 多 後 生 仔 鍾 意 飲 威 士 忌 （ 連 我 都 是 ） ， 尤 其 去 唱 K 時 ， 見 大 部 分 朋 友 都 用 來 溝 綠 茶 或 梳 打 。 但 我 就 喜 歡 用 來 整 Sangria ， 不 單 止 好 玩 ， 仲 會 比 溝 綠 茶 或 梳 打 好 飲 好 多 。 公仔箱論壇2 O) L4 o4 o6 [. `1 p I4 q
Sangria 在 香 港 不 算 流 行 ， 通 常 只 會 在 西 班 牙 餐 廳 或 海 邊 cafe 先 飲 得 到 。
9 F$ u Q5 ~7 t! Y( c* m公仔箱論壇Ricky Cheung3 T S+ N* @0 G8 t" h% s" }& n1 }
! a) I4 q. [1 U* D4 t& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 _$ r9 \9 q( m* U, R. gos.tvboxnow.com其 實 ， Sangria 是 西 班 牙 的 傳 統 飲 品 ， 簡 單 而 言 就 是 紅 酒 、 白 蘭 地 、 梳 打 或 汽 水 溝 勻 ， 再 加 生 果 和 冰 粒 。 而 我 就 喜 歡 用 威 士 忌 代 替 白 蘭 地 ， 做 出 來 的 效 果 好 好 ， 怕 甜 的 朋 友 不 妨 用 梳 打 來 溝 。 天 時 暑 熱 最 好 叫 齊 班 老 友 開 番 個 Sangria party ， have fun ！
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1 c J! d' f' A* V D6 O: Ktvb now,tvbnow,bttvbIngredients （ 三 至 四 人 分 量 ）公仔箱論壇- f/ N- G, J1 g: i$ |: H* s
紅 酒 （ 雪 凍 ） ︰ 1 支 （ 720 毫 升 ） ) H' ~& |1 Z, |3 k2 ^5 M$ R
七 喜 或 雪 碧 或 梳 打 水 ︰ 1 罐 os.tvboxnow.com+ E& n( c9 y( o. }' \8 k
Whisky ︰ 150 克
2 {1 ~6 A& ?/ b2 ], NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grand Marnier 橙 味 甜 酒 ︰ 150 克 tvb now,tvbnow,bttvb3 q2 {. i, Q0 y n
橙 （ 切 粒 ） ︰ 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb9 M/ |) N' v1 [# T
檸 檬 （ 切 粒 ） ︰ 1 個
$ \4 o U2 v/ p% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋 果 （ 切 粒 ） ︰ 1 個公仔箱論壇5 a3 N! N1 e; h9 ~- v( l
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1. 先 將 生 果 切 粒 。
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( R( E; l+ H! _! z: u: ?os.tvboxnow.com2. 把 生 果 粒 和 Whisky 及 Grand Marnier 混 和 後 ， 放 進 雪 櫃 約 4 至 5 小 時 。 取 出 後 倒 入 一 大 酒 酌 內 。公仔箱論壇6 _: ?7 d' C+ F# O$ M
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) u, N. P, [ c' m% F$ ~公仔箱論壇3. 再 加 入 已 雪 凍 的 紅 酒 及 汽 水 （ 或 梳 打 水 ） 。$ r- X3 M _6 F* \
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" a. Q" _$ m. F3 W; `4. 最 後 倒 入 適 量 冰 粒 。
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1. 酒 量 淺 的 可 適 量 減 少 Whisky 的 分 量 。 公仔箱論壇' p; y" M4 R" e$ n2 x0 h" s
2. 冰 粒 是 用 來 降 溫 ， 而 不 是 用 來 溝 淡 杯 酒 ， 所 以 要 在 冰 粒 完 全 溶 解 前 將 整 酌 Sangria 幹 掉 。3 s4 S; I5 R1 m5 c
About the Chef, Ricky Cheung
/ d5 j! w8 l' o1 ^ O9 H: R' `' b! Ios.tvboxnow.com13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。 公仔箱論壇$ O \% m$ a: _# d. [: \4 v& V
2005 年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新 城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 和 city'super 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。
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發表於 2008-8-28 05:11 AM
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