三角饺
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. P4 n, a" }4 q/ ?5 ?+ Z0 U! Los.tvboxnow.com 波波饺
4 ?9 [. t. l% v9 ~公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅将饺皮对折封口成半圆形,食指稍过拇指前捏，住饺边食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _* d' S t, n4 B3 O1 O, J9 }5 x
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5 v# W9 B) V4 n( V公仔箱論壇 蛤蜊饺
1 q2 c$ ~- L5 _4 Q2 @2 S( utvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折并将两侧往里折。将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现了 公仔箱論壇7 s! f( A4 w# K7 }3 X
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( @% ~5 i" h# g2 Y( N* f+ H. c公仔箱論壇 鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y6 K; d7 E/ h5 v; K
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料,把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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月牙饺 & g4 U: b: P5 [( Z& o' I. S; ]
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料，将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇0 z1 Z8 @+ I" o Z
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0 ?1 ~4 K# v0 }; ^os.tvboxnow.com 钱包饺
6 g* r; z* s5 v7 F公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形，右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！公仔箱論壇+ F. |' C& p; S
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, F% F# h; W! }- ?. M2 g1 ? 小锁饺
3 o6 h2 P& k& p+ @7 H% D# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 % V# I! p8 P4 V6 [+ @5 T- k
$ U$ V# ^ x9 A& J% f+ {0 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o' E# R6 ?- V% D3 r# q+ p5 F7 Y# ? 元宝饺
6 y; \" x' U+ z6 N. G( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅对折成半圆形，捏牢中间将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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四喜蒸饺
4 z0 X- m" m2 V$ |8 j公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形），田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和*烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。os.tvboxnow.com& [0 b. A, z( B9 @ h T
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ x. u Q- a, I6 c; Z
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8 `$ _4 f; o" I0 l2 Q! i公仔箱論壇 葵花朵朵 % s+ K6 U4 H! ]8 @
取饺皮一张于掌心，放入适量馅,把馅放成一个圆形，取另一张饺皮盖上，把上面的饺皮按照馅的形状轻按定形，将两张饺皮叠起来的边定一起点将之捏薄，将变薄的顶端往下按，连续向下按捏形成葵花状（边的具体*作跟蛤蜊饺的绞边纹相同，注意的是绞边之间的距离比蛤蜊饺隔得开。 7 Q7 |% ?& ]/ i! C# M
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發表於 2007-10-21 12:22 PM
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