| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)
: _& \0 i( N/ u3 ?; {% j* i6 {tvb now,tvbnow,bttvb | 日本豆腐公仔箱論壇% K2 ?* K" }4 N' h
| 1磚
! G8 i4 S0 J @; L* @os.tvboxnow.com | 天婦羅炸粉
- t$ P+ I: M* j! H9 O* Dos.tvboxnow.com | 少許
! i7 P. F& g3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 蔥花( J# B& f e: T, x
| 少許tvb now,tvbnow,bttvb& ~! c% g+ g" r1 C6 ^% e- ~1 M" s
| 黑、白芝麻(已炒熟)& f1 i r7 g r
| 少許
" S* p3 w5 ]" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 鰹魚乾碎/ r* ^6 T( d S. \
| 少許tvb now,tvbnow,bttvb- y" W6 R! l# l1 ] Y3 O
| 伴汁材料
! `/ G0 v x/ O. S) ]: I' z) Vos.tvboxnow.com | 昆布魚高湯
* y) s& Y& y9 D9 b7 b; n2 s8 O& \os.tvboxnow.com | 200 毫升
7 I' }$ C y+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 日本豉油* r0 i- K8 U* T4 |
| 1 1/3 茶匙
' d! \# j% A: z. v2 p! Etvb now,tvbnow,bttvb | 白糖公仔箱論壇8 c- `8 D' E$ E9 ~0 q
| 半茶匙
1 J- A5 K1 h* g- P) q/ O$ `tvb now,tvbnow,bttvb | 日本甜米酒 (mirin)
2 \6 E# ]" L/ gos.tvboxnow.com | 1 1/3 茶匙
! N/ ^5 `4 S* v, i5 I |
製作過程tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; }% V4 i1 X: U5 e$ A
| 1.! V( r: Y6 s, s) o
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。
2 H/ ~# u: o* r1 d公仔箱論壇 | 2.os.tvboxnow.com8 k2 S$ O# y" k, j5 j; ~
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。公仔箱論壇$ o" F9 E; }2 v
| 3.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z! r( v3 Z2 T8 |+ C5 V6 a1 k/ Z
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。公仔箱論壇2 c' m6 W: V4 C! d
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貼士
" X7 A( q7 X6 N N | 1.
! W f( o3 W, x o" n | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
" i! ]: C4 N5 u; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 2.
" G0 }# p ?8 E* | | 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。
8 M2 W( `1 f3 N6 c6 R1 Q; Btvb now,tvbnow,bttvb | | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦, U" N% K, w, x6 N- o& l% w. a
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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