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熟食中心總是臥虎藏龍，藏身於筲箕灣街市的紹華小廚，大廚出身於昔日銅鑼灣登龍街的煲仔飯名店新翠華，沿用最傳統的炭爐燒製煲仔飯，既有逾廿多款的傳統口味，亦有獨創的新派煲仔飯口味。
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如荔蓉肉碎飯，以荔芋蓉混和豬肉碎，用雪糕勺將芋蓉舀成一球球，賣相新潮。別以為他的煲仔飯只得外表，煮法皆依足傳統，瓦煲內加入浸透了的泰國舊米，當飯粒收水時，圍着煲邊下豬油，令飯焦更香更脆。這亦有賴大廚功力，一邊煲飯一邊轉動瓦煲，令爐火均勻，沿着煲邊都有飯焦。os.tvboxnow.com' o5 |% T: s" G( H; v* k' N3 r1 U
4 m+ C9 Q4 {) Ztvb now,tvbnow,bttvb而新創的麻辣海鮮飯，斑塊、鮮魷、蝦先汆水，再混和自家以花椒、四川泡椒，辣椒乾、指天椒等調製的辣汁，麻香辣味兼備。
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而另一道調過味的豉汁蒸帆立貝及象拔蚌，肉質飽滿的海鮮，非常開胃。tvb now,tvbnow,bttvb! D: q7 ]# r4 n6 C9 x7 e
9 N: {9 X% {% i3 J但說到最特別是野菌鵝肝飯，用匈牙利鵝肝混和炒香的雞髀菇、靈芝菇等等，油香滲入飯粒，每一口都充滿鮮味。
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& q6 t, A# C; v) ~& y) _tvb now,tvbnow,bttvb去年小廚還推出了黑松露龍蝦飯，但因貨源問題，今年仍未上市，老闆說一有貨便會推出，粉絲們記着留意了。
4 ^" U( j( q! s$ u9 o公仔箱論壇
. H# H3 Y5 n' ?% k: i$ N*煲仔飯供應時間：6pm-10:30pm
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( J/ S- W4 @2 ~& ]( _1 k, v' g* A3 L荔蓉肉碎飯$68(另加臘腸$8)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \% J& B1 ?5 N1 t
麻辣海鮮飯$68/ c" d7 M" E! p' s
豉汁帆立貝象拔蚌飯$68
! y- o; s1 i! c4 _& ]3 K% a野菌鵝肝飯$68
9 o& b3 Q% n0 r; U公仔箱論壇黑松露龍蝦飯$85公仔箱論壇- q6 p$ ^& N1 x- E& C) R- t8 Q% J
) z0 f# r0 G% B& ^1 F: dtvb now,tvbnow,bttvb紹華小廚公仔箱論壇* p8 z' J4 m; J7 g4 Y6 j
地址：筲箕灣愛秩序灣愛東邨熟食中心os.tvboxnow.com8 E5 ]# L6 T, d9 k0 S2 `( V5 W
營業時間：7am-11pm |
發表於 2016-1-14 04:28 AM
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