电饭锅手撕鸡的做法  5 B: R# ]8 S' c3 c( I' f
材料:嫩鸡一只,我每次都买两斤半左右的.
) |, K& X) b* `/ o5 M) b* X调味:老抽一汤匙,生抽一汤匙,盐,糖,料酒一瓶盖.
: m2 J5 O& ?9 p) u配料:葱段,姜片.2 P0 n. C# x; _! `6 P$ q
做法:% r4 }/ Q2 ~9 w: `9 ^
1.准备一只嫩鸡,洗净.
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2.用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟.+ A: R6 }8 E! f- A1 m
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3.准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀.
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0 X- n9 K% a' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟.公仔箱論壇0 E, Y ^9 y5 \
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5.电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(没有就不要了),把葱和姜片平铺在电饭锅底.
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; G. Q* z( U) O) I公仔箱論壇(我没有铺姜片,导致最后锅底的调料汁结牢,有点焦,锅子难洗,所以建议你们做的时候把姜片和葱铺满底部,可以防止结底)公仔箱論壇8 k/ Q7 P) _7 a2 }/ e
6.把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭,! S7 T9 G5 y/ I+ c2 c/ ~; [
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.............,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上你喜欢的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的鸡上,非常好吃.! P3 G$ Z; m6 t3 C6 I# E
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[ 本帖最後由 Raval_CM 於 2008-10-3 12:07 AM 編輯 ] |
發表於 2008-10-3 12:03 AM
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Very good!