[美食介紹] 林明頓蛋糕磚 Lamington

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	食譜及製作：Uris

蛋糕材料︰
白糖	33 克
自發粉	33 克
粟粉/生粉	17 克
水	10 克 （水喉水）
牛油	7 克
蛋	2 隻

朱古力糖霜材料︰
朱古力 (溶化)	100 克
椰絲	100 克
鮮奶	60 克
牛油（溶/軟）	7 克
用具
通窿長形箍 9 w+ s2 c& Y* f' ~* g1 _9 i) Z& q7 Q公仔箱論壇	1 個& u2 U: X( S$ ~4 n  c
底盤（入焗爐） - Z' B) M) L6 X$ R公仔箱論壇	1 個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @! U4 ]% B8 V8 o  z( o
膠刮 9 R( ?" M! Z# Otvb now,tvbnow,bttvb	1 個 3 K0 g2 n  Q& A. T6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛油紙（包長形底） / ]4 A, B  G0 ^; a	1 張tvb now,tvbnow,bttvb1 [2 d' {$ `+ h, ^# U9 L7 Y
打蛋機 7 j9 }; x4 Y9 |os.tvboxnow.com	1 部 ( W: z& ]5 r$ U! p6 n# M9 {* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
製作過程
1.  焗爐預熱15分鐘180度。2 h5 I- f: q* L# }1 T" S) i
2. 用牛油紙包在長形箍的底部，放在底盤上備用。; ?2 ]+ f* x. T* {* x9 X: L- i
3. 將蛋、糖打至奶白色，要發泡及企身為止。 % F2 p. W. Z; [8 U公仔箱論壇
4. 加入篩過的自發粉和粟粉，輕輕用膠刮由粉漿的中間開始，由底挑起，有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻；再用膠刮格，將溶牛油（可用熱水座溶或微波爐叮溶）及水倒在膠刮上流入粉漿內，再輕輕攪勻，倒入長形箍內。 ; I- L; e6 H9 Q" T6 Oos.tvboxnow.com
5. 將蛋糕漿放入 焗爐，焗約20-30分鐘，待涼切件，形狀隨意。$ Z- v/ R+ `, n, C! A- e8 I

朱古力面的做法︰
1. 將鮮奶加熱，把切碎的朱古力加入整溶，攪至冇粒狀，加入牛油攪溶為止，如無法完全溶解，可放入微波爐叮20秒。: m" n$ y) @3 x6 N1 Y 　 9 r  j7 h( K: U2 L	os.tvboxnow.com- q$ _5 i) l* v- }& c
2. 將切好的蛋糕，遂粒放入朱古力漿內撈勻，將多餘的朱古力刮去，薄薄一層就可以，跟住放入椰茸內碌勻即成，最後放入雪櫃內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^- c3 A5 A6 u 　 + q4 s& C) E, o4 M6 |. P- `* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士︰
1. 若嫌整蛋糕太麻煩，可用現成的蛋糕。公仔箱論壇6 ]  b+ h8 q: s4 @6 l8 B$ ]' M
2.  牛油用室溫就可以，不用叮溶或座溶。 9 _# H, N9 V4 Y% m
3.  朱古力是可可含量50%（有咁苦）那一種，若喜歡較苦的話可用70%（較苦）。 ( ?2 C6 w  _$ f% j* m公仔箱論壇

希望大家支持回應吓啦:019:

sally2888

谢谢分享。。。。

kingbw88

thanks for sharing