|
|
128#
發表於 2010-12-4 07:16 AM
| 只看該作者
半年已回本，相信獲星可令營業額短期上升10至20%，計劃未來5年新設20間分店。
銅鑼灣 小型麵店「何洪記」東主何冠明相信，生招牌雲吞麵及乾炒牛河，受評審認同獲得一星名銜。他坦言因食材漲價，雲吞麵昨起加價1元至29元，惟他稱暫不會因成名再加價及開分店，希望日賣800至1,000碗麵。
李純恩︰洋人評中菜 欠公允
去年曾批評米芝蓮以外國標準評中國料理，準則欠公允的食評人劉健威，今年他的「留家廚房」餐廳獲評一星。他指，今年的指南確實較以往多本地平價餐廳，相信是評審標準已愈來愈接近本地人口味。
另一食評家李純恩指，由外國人評 |
|
