没有办法太远了~~我都是自己做的！！给大家参考一下还有姜撞奶
: v! [; C( }" n& l& g r/ w8 Eos.tvboxnow.com姜撞奶的做法：
$ T3 D* H* @8 A' [0 i1、用刨蒜茸刀（或者手剁也行）把姜刨碎成茸； tvb now,tvbnow,bttvb: ~. s* k6 N3 B2 H* q
2、包在纱布中用力榨出姜汁放在碗里（用量看你用的老姜生姜，辣度真的要看自己合适哦，大概一汤匙姜汁吧）；
! S, ^7 _8 }( X: Y+ W' u( {- R. ros.tvboxnow.com3、新鲜牛奶加糖放在锅中小火煮***这里非常重要！！！
' R& _7 c6 ] x9 I$ E( p6 [0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮到70度离锅，有温度计可以量，没有温度计，有个很简单的方法，人的体温37度，用手指去试一下，感觉到烫却又不会很痛时，就是70度了。
7 \/ B/ M( H5 n* a# z# B( P6 |) xos.tvboxnow.com4、离锅后马上将牛奶冲进碗里，所谓姜撞奶，就是这个撞字，要把姜汁撞匀，不行的话马上用勺子搅一下吧，一下就好哦。
) |5 R4 |! w& ^; ?os.tvboxnow.com5、离锅5秒后就千万不要去动它了，可以放到冰箱里，冰着吃也很有味道。 os.tvboxnow.com4 @! }' U ?$ m! j, |7 @% F/ K! N7 l
tvb now,tvbnow,bttvb' s: x7 U# u# u% c5 J! b; m& \
大概过个十几分钟，奶就凝固了，不象双皮奶那样硬，但真的很嬾哦，试下吧。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I% x( O- ^; Q1 X7 s
& g. \& B& }# vtvb now,tvbnow,bttvb
) e) a1 j% {+ m- `) n( r# ^
" f E6 U i/ c# j( ^公仔箱論壇双皮奶：简单七步制作 os.tvboxnow.com/ ]" s) C! f; z( i6 T. Z# U
2 g& f: }$ s# B) gos.tvboxnow.com双皮奶，不多说了，反正就是好吃。 ' l: `$ ^/ Z3 y" F# `4 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a0 J# m& S# z- q
1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
( k5 K" j) P `* T) ]; e. }' R" |2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
9 X) D* H% z4 W7 u2 i# a/ utvb now,tvbnow,bttvb3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。 1 o9 e* n8 o( _
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y L& ? ~ p0 Q7 B
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。 * I; D8 @9 {, o0 D4 Y' V
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
8 V% T5 O$ V t7 Z& {0 cos.tvboxnow.com7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。 |
發表於 2008-10-5 09:55 PM
| 
