每杯150毫升 泡多咖啡少$ s8 r; F) _6 @! f! |5 I* v3 M/ n
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6 X, Y. G X! M$ O7 Z意大利人認為，Capuccino的名稱源自方濟各會（Capuchin）修士穿著的淺啡色僧袍。亦有人認為是方濟各會修士達維阿諾在17世紀用從戰爭中自土耳其人手上得來的咖啡豆，發明了Capuccino咖啡。每杯150毫升 泡多咖啡少。
& D% Q1 t0 O7 j( W' N" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k9 ]. O+ `& Z9 f" ]●正宗Cappuccino材料﹕
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○125毫升牛奶，溫度保持在3至5℃，內含至少3.2％蛋白質及3.5％脂肪
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○25毫升熱espresso咖啡% r8 {( T# F9 U4 R8 k7 v& U
% {8 v; B ?# v/ }) ?0 E- e. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●正宗Cappuccino製法﹕
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+ ^; p* I/ N7 z( J○把咖啡倒進容量為150-160毫升的陶杯
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6 O, C" Y% s7 z+ e# q○將蒸氣打入牛奶至起泡，加熱至55℃倒進杯中
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$ E E7 J+ U; }公仔箱論壇○加糖，仔細攪拌 N9 M% X9 {1 z9 R& z9 |6 {
1 e8 Y; ?9 p, g7 q2 N' F9 sCappuccino由Capuchin修士發明，故以為名。根據研究所定出的標準，「正牌Cappuccino」應用陶杯盛載，容量僅150毫升，泡沫多、咖啡少，幾秒就能飲盡。在上月一項由意國國會文化委員會安排的聖誕節慶活動中，與會的議員和部長，便獲安排品嘗這種「正牌意式咖啡」。一些「正統派」人士甚至堅持，在飲光咖啡後，應仍有一些白泡留在杯底，並存留一股奶香。tvb now,tvbnow,bttvb1 B! M1 y, u i. P
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百萬計意大利人都習慣每朝早飲一杯咖啡，有的至深夜再飲一杯。他們認為牛奶會跟膳食造成「搞肚」，所以只有外國人才會在午餐後享用cappuccino。 |
發表於 2013-1-6 03:39 PM
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