[西式食譜] 魔鬼燒雞

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材料：(1人用)
: D1 o" z9 U2 |& e# O! m0 ]os.tvboxnow.com鹽.....少許os.tvboxnow.com. V! E! K& T! B
雞髀肉.....1塊
8 X/ n6 E5 `3 v& r$ N$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑椒.....1茶匙: K% ]6 \' S! L: Q' g* f
紅辣椒.....1細隻" }: }% d; c: F7 p
橄欖油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 ^/ b# m" t0 D
白酒.....150毫升
3 i6 f0 w9 `+ u( C4 o+ b9 C9 htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭.....2粒(切粒)
) _2 M$ U  n" A: E7 q罐頭番茄粒.....1/2罐 os.tvboxnow.com) w& U0 y& ^7 C) y
意大利乾香草.....少許
, |1 x1 x8 V0 m" tos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i& T( i& g4 h3 b; V2 ~) i$ m2 s
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做法：
+ C% S3 d% v% v( p' a1.雞髀肉洗淨，抹乾。% f8 e5 k/ Y* [9 O

1 _  g% n! Q* y8 s, V, X5 F公仔箱論壇2.紅辣椒切粒，跟蒜茸、黑椒、鹽、乾香草拌勻雞肉兩面，醃30分鐘或以上。
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4 S# k: H& N4 b. p3.中火燒熱煎鑊，放入1湯匙油，先將雞肉多餘的香料弄掉備用。
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4.放入雞肉，雞皮向下煎約5分鐘，雞皮呈金黃色，反雞肉煎5分鐘至八成熟。
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5.倒走多餘的油，灒白酒，放上鑊蓋1至2分鐘，至白酒收乾，讓蒸氣將雞肉焗熟。
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9 j5 }7 F. D  b" W6.放入餘下的醃雞肉材料，爆香，放入番茄粒煮至醬汁濃稠，雞肉上碟，淋上醬汁，可伴蔬菜食用。