[中式食譜] 咖哩椰汁雞炒米粉

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( d# i! V. `# c% s( z材料
( z4 `3 e2 L, \  ]8 oos.tvboxnow.com水.....200㏄
+ v2 q! {1 f3 ?# t8 q椰奶.....1罐公仔箱論壇" B4 s# v6 Q7 N+ h3 B. S
香茅.....1根
! p. u- f# V' z0 B* }* M* p' \公仔箱論壇洋蔥.....30公克os.tvboxnow.com! D4 T! Y/ l6 U( K. B( d7 W
青菜.....50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H, e* k" v: D' k
紅椒末.....少許1 B7 R: E7 F+ i! q; U
紅咖哩醬.....1茶匙
5 J& [5 R2 m! F/ X7 F" \- I公仔箱論壇雞腿肉.....100公克公仔箱論壇3 M) g2 Z+ z9 V$ U: x
濕粗米粉.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e  b& O9 O& E" ~& c3 A

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鹽.....1.5茶匙
9 T# A' \6 g9 @8 `糖.....1/4茶匙$ |% t) g* O) \3 t$ ?

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作法os.tvboxnow.com7 F% v- k7 S" b" z: P9 _) I2 M9 g
1. 濕粗米粉放入滾水中，一滾起就撈出；雞腿肉切成小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出；洋蔥切片；青菜洗淨切段；香茅切碎，備用。, A0 n0 M( i. o* h% N% |

9 m+ E- R  S' M; e4 \2. 取鍋燒熱後倒入2大匙沙拉油，放入紅咖哩醬炸香，再放入作法1的洋蔥片與碎香茅，加入水與所有調味料。
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& l0 ]  q1 m+ v- Z  j, |" i& bos.tvboxnow.com3. 於作法2的原鍋放作法1的濕粗米粉與雞腿肉塊，倒入椰奶，蓋上鍋蓋以中火煮至湯汁略收，加入作法1的青菜段炒軟盛盤後，撒上少許紅椒末即可。os.tvboxnow.com3 K  s2 i# G# \6 e; e9 h9 n

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