[美食介紹] 茄子肉丝有抗衰老..

kitty@08

茄子肉丝

[img]http://www.tvbnow.com/[/img]
( A6 |& p8 ?7 h' a* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N  t# z$ N0 l9 T* |

材料：

猪瘦肉150克、

茄子2根约300克、

青椒50克、

姜丝10克、

大蒜（切成末）20克、

油50克、

料酒1茶匙（5ml）、

水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、

盐适量、

酱油5克、

糖小半茶匙（约2克）、

鸡精少量

公仔箱論壇3 [% k) M  h; K$ L

制作方法：

' ]% P" w% m* }/ J! V

1、 茄子肉丝的材料 。

2、猪瘦肉切成长约7厘米、粗0.3厘米的丝，放入碗中加盐半茶匙（3克）和15克水淀粉（用适量水调匀的淀粉），用筷子沿顺时针方向拌匀，放置几分钟，再加入1汤匙（15ml）的水，用筷子沿顺时针方向拌匀，让肉充分吸收水分，腌制15分钟。茄子洗净去蒂，切成细丝；青椒去籽去筋切成细丝待用；

3、锅中不放油，放入茄子丝炒软（也可以将茄子丝放入微波炉中高火几分钟），盛出待用；

4、炒锅洗净，置旺火上烧热，放入油，放入腌好的肉丝，炒开，加入料酒、酱油和姜丝、蒜末炒匀；

5、 加入青椒丝炒匀；

6、 加入茄子丝炒匀，用盐、鸡精和糖调味即可。

[img]http://www.tvbnow.com/[/img]

! C2 R8 [% F8 L- q! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @, d$ ~; T! E: D

茄子皮含有丰富的维生素E和P，维生素P有保护心血管、抗坏血酸的作用，而维生素E有抗衰老的功效。

boonhee

原帖由 kitty@08 於 2008-9-28 08:02 AM 發表
# I1 x+ p/ w+ G3 b9 u# M: Q4 g# }7 wtvb now,tvbnow,bttvb茄子肉丝; D8 k7 u4 w2 K% b! n" e; _

: _3 }% ~# c! w2 n: V  ?$ S4 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：猪瘦肉150克、茄子2根约300克、青椒50克、姜丝10克、大蒜（切成末）20克、油50克、料酒1茶匙（5ml）、水淀粉（用适量水调匀的淀粉）15克、盐适量、酱 ...

6 ?1 _9 W1 z, N6 m3 ^- H# u* D
tvb now,tvbnow,bttvb% o9 Z3 N  Z& o2 o8 ?# E2 w
谢谢分享..

hr8828

thanks a lot

ben3000

thx

liew9204

好想试试吃。。。。谢谢分享