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 利賓納提子西椒燴雞試看看吧﹗
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) u& ]# z. S4 K- M1 ~os.tvboxnow.com材料：. x+ Q$ N* l% {+ e* N
雞扒兩塊
$ \7 L Z* H8 {' t! k洋蔥 1 小個
, A" K2 G; n, B7 G- M1 ^( G( T6 J公仔箱論壇青, 黃燈籠椒各 1 個1 J$ }7 |; p/ N: l5 |3 y1 ` T+ t
提子乾 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 V( D' f( J) o" c" t6 h
雞蛋 1 隻
" w2 h$ Y/ M; T- R' e( @粟粉適量tvb now,tvbnow,bttvb: }. G+ c% E9 Z) k# J z4 i. P
醃料：
1 ]* p( @$ i: y! ~4 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽 1 茶匙 糖半茶匙 生抽 2 茶匙 生粉 1 茶匙 紹酒 1 湯匙 麻油及胡椒粉少許0 h _7 {# J2 ^1 {* n! T8 i
調味：tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 ]9 P" Q0 _
利賓納 5 湯匙 鹽半茶匙 雞粉半茶匙 水 1 杯 生粉水適量' D6 B0 U. X3 W9 T
製法：
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- 雞扒洗淨切一口大小，加入醃料醃半天。
- 洋蔥切絲，青黃椒切角備用。
- 提子乾浸水 10 分鐘，滴乾水份。
- 打散雞蛋，加入醃好的雞塊中攪勻，再將每件雞塊沾上適量粟粉，放滾油中炸熟，上碟備用。
- 熱鑊加 1 湯匙油，爆香洋蔥，加入調味及提子乾煮滾，加入青黃椒炒勻，埋生粉水獻至微杰，加入炸好的雞塊，快手炒勻即成。
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[ 本帖最後由 kitty@08 於 2008-9-27 04:31 PM 編輯 ] |
發表於 2008-9-26 03:42 PM
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