大家去BBQ 一定要試 !!!

[燒朱古力香蕉] / @  z) V: K1 w/ ?; k7 _
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置 8 y2 |( {1 {' S  l7 t
2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb# A0 v) D+ C3 ]0 R! Y: w
朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ ' y1 X- A% |% B& j
注意：
純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m6 c) H+ ^5 R: g- v4 G) ]3 Z4 P
向火，效果就會更加好。公仔箱論壇3 \  f% k2 G( [; p7 G  A
[燒牛油冬菇] 公仔箱論壇+ j0 T! \% T) g# b
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb5 b+ K7 n2 ~* j! `) q1 w1 _+ U
點好食法？
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！
牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。
如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 tvb now,tvbnow,bttvb, B% U; C% K/ I. T+ f6 ]2 \. T0 M
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
點好食法？ tvb now,tvbnow,bttvb/ b! u1 V0 E/ v& r3 p% d* j  Z
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！
注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ os.tvboxnow.com/ w1 u+ S! E# y- T" t

[燒薯皮]
1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2. 燒之前塗上大量牛油
點好食法？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U' w( N7 U1 Z5 P  G( m+ R+ v0 K0 u
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
注意：
將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯
皮就好容易斷。公仔箱論壇9 y7 h* n9 J5 z7 G% H0 W' P

其他好味推介: 3 L; b" C2 ~& b8 C4 ~9 T
1)燒燈籠椒，好甜架 os.tvboxnow.com# l: d& Q" L8 u1 a3 U; l, F
2)燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 % S* L% H! ^$ ?! C8 q( p1 ^
3)焗矮瓜: 矮瓜切塊, 加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗, or 淨煨開封後放入腐乳 os.tvboxnow.com7 A+ d$ q3 i6 V. a  A6 Z
4)香蕉... 唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳. 但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 7 ?3 r0 `4 C0 Q9 \
5)墨魚、大蝦、多春魚, 包你話正!!
6)吊片 : 齋燒. 要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油. 公仔箱論壇3 }, G' d7 I9 m0 A' w+ q0 \; S
7)要用錫紙包著來燒的金菇, 粟米, 薯仔,小白菜,加d牛油and蒜蓉落去, 可加美極調味.
8)花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D tvb now,tvbnow,bttvb$ \' s' h0 z; b' K) r: f. e
9)燒生的白鱔, 買條大的, 去骨, cut it into big pieces....之後用 wine and pepper作調味......之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣 os.tvboxnow.com+ c/ J9 f+ s3 u9 m5 x2 d( `; x  s4 C
10)洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,可以用一 d 濃d0既汁伴食, 如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
****11)焗什菇 : 用你中意食0既菇放埋一齊, 加d蒜茸同油,用錫紙包住焗 os.tvboxnow.com7 [: b3 |9 {6 ^
12)焗三寶 : 用青,紅及黃椒, 加沙爹醬, 用錫紙包全焗. % f' @4 B! ~& g* i
****13)燒大冬菇 : 買一d手掌咁大既portabella mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. 公仔箱論壇$ S6 |1 V4 H; k6 [' b7 O
14)燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱,ｄ汁會燙
口． - j- c: b" z& c, r0 Z9 I
15)燒粟米 ; k$ F# v  j& L+ F- F" j( c
16)燒薯仔: 先出水, 再連皮燒,我中意用新薯, tvb now,tvbnow,bttvb; P* |4 I0 Z3 @* ]
d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖
食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb( P; o6 \1 r1 N- M' a* D
17)釀蕃茄 : 2 @' H' ?3 p! Z: `: A
切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E3 Z) ~: _! z1 a: ?! q
包住燒,廿分鐘後有得食........
18)蘆筍魚夾 : 買龍利柳最正, 外面用煙肉包住,以防燒焦,
蘆筍放入兩塊魚中間,
加入薑絲黑椒等等, 再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂.......
19)燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.
先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,燒既
時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.
20)芝士火鍋 : os.tvboxnow.com3 @: Z: F- {* I  ]1 z6 p- n
無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
21)錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
22)奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 % r# E+ O2 ?3 N0 V8 i" `! |" F9 e; M
23)大眼雞 " V# Y9 ?. ^+ \/ [" F
24)燒扇貝,放在網上燒,好快有得食公仔箱論壇5 _5 u; g$ d0 \$ @% ~
25)Crab legs with salt and butter 8 ~& D- Y; j6 L
26)燒"庵春"~~幾好味... 仲好平，又唔駛點醃 os.tvboxnow.com, n+ \6 R! O) b3 y4 d9 l$ `# g
27)雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 ( s3 R  X" n+ ?
28)煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，就唔公仔箱論壇/ ~2 |8 }# {- |6 d. B
會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，食落面頭就脆蔔
蔔，但內裡就鮮味無窮，好正架公仔箱論壇4 {. v* _) p. ^3 c/ V  Q
[ BBQ FAQ ] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R+ @. x2 s& L4 {
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ os.tvboxnow.com, Z4 U1 P$ y% a8 S7 m  U* i, l
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
3. 有人話燒烤燒得多會緻癌，有冇辦法減少緻癌物質？
研究指醃製過的肉類，可減九成產生緻癌物的機會，信不信由你啦！公仔箱論壇: J3 H+ M6 T. l- S( K) c0 b' Z
4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生緻癌化合物，大家要小心!!!!

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deeda