[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺 - x( q6 x4 E5 e7 p Q% K8 {
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb4 |$ j8 y# t; n2 P8 ^# S: c2 Y4 v& m
将饺皮对折封口成半圆形；
食指稍过拇指前捏住饺边；
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r/ P! ]$ K/ M I- u* Y; G# w0 C

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2、蛤蜊饺公仔箱論壇5 o; y; ]3 D z8 X* a

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折； + P! i" H3 J: {4 T
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；公仔箱論壇- _" c. L( n2 Q3 m3 p0 f
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

3、四喜蒸饺公仔箱論壇8 Y; T5 z" ^( _. X) G% z( z
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅； tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 C* J! n c4 X& O! o
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb- B1 C' }& t0 n. _
田字形可以用手指沾少许水以便粘合； ( V7 `) p+ ]& i. k
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！

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4、鱼形饺 * r, q- b7 f) j; R, y

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb- e% ?6 w! E8 \5 i9 P+ q
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。

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5、元宝饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; V. u0 z0 d, N" N `
对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 } K9 ^. I0 ]; I3 h( K/ u+ H7 d
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。公仔箱論壇/ h. x, O3 j) n' f+ J! b( Y

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6、月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb6 O/ i! C3 S1 o' U0 R8 g6 T: J
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；* k- ~0 i" N& |$ C+ T
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？公仔箱論壇5 O+ D1 {2 f) ?' t: a

7、钱包饺 tvb now,tvbnow,bttvb2 a/ g2 X' d5 @- d0 W# @

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；公仔箱論壇 L9 _8 c, X: N4 s* \1 [( r* p
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） os.tvboxnow.com* }% Q6 L" h" f$ |7 ^; \9 D

8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 os.tvboxnow.com/ n) m+ F/ d' s3 J- G7 z