[分享] 水餃包法
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& T4 F* _, ], K& g- }% ?% E5 E5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 os.tvboxnow.com5 X4 g3 d7 h) i/ }4 s) S
1、波波饺 公仔箱論壇1 Q& d0 C- T- H
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 2 z: t7 l/ G7 s8 _
将饺皮对折封口成半圆形；
$ O! [+ y! v9 I, u, Btvb now,tvbnow,bttvb 食指稍过拇指前捏住饺边； tvb now,tvbnow,bttvb% ]/ D& g+ a5 v+ G {. V4 y# v Y
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 + Q) W' w6 z0 p$ H; \
1 [; `+ T4 r2 R6 i+ X8 B公仔箱論壇 2、蛤蜊饺 os.tvboxnow.com; e, j7 Q% j2 W& J
9 T7 F @3 v! n4 L7 o1 y. b1 T- \ 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
" C% H n( D ~+ R9 _tvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折； os.tvboxnow.com# U3 h$ G5 u+ _ h" g" S6 `
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； tvb now,tvbnow,bttvb% |5 m$ t( w& q) R
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 7 O4 L( K9 Y" k1 [! V
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
6 u8 L! A' J9 \5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P7 m3 ]; c4 {6 Ros.tvboxnow.com 3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }. j/ ]; T5 z" F T
! W! r- Q, g wos.tvboxnow.com 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o5 h- D O5 D
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
; J3 J* z% B" a公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
b8 ]) G1 [! C, c2 B公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 os.tvboxnow.com: i+ n9 v: B1 B9 M9 F# e/ e
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺
( V% f4 ?$ r7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) u. \% {* i9 y f W; }: Z 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u& O6 a! `* n, h7 x5 g1 Q+ y; E
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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5、元宝饺 & ~( |, x3 j3 w3 p
- V& @; |& V3 Ctvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
. j% J* V4 F. u- v3 `( h: Q" i 对折成半圆形，捏牢中间； : C% C2 [2 m; c" ~9 F) a+ q! a
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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! `) I* h ]( v; J* z& L: j4 S 6、月牙饺 os.tvboxnow.com3 D. ]& z3 R$ B1 l
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb4 o6 a) U6 B8 V( w$ c; l& ~
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。2 U! ?" a" ]. R t0 j: N6 o
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ ) R$ w7 L3 w# w# u; x0 {
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7、钱包饺
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" G, b) j; X) p$ |公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； tvb now,tvbnow,bttvb# ?2 d( k$ F# Q' W/ [. F2 s
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； : I$ O6 t( u, s3 ]5 @% L( {
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） ! B! e9 W' z! o
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8、小锁饺
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9 s( Z) K' ~4 t7 b' K/ B9 l! H公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
w' U, I: I0 f2 u 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 ) Z+ c" r: U/ b z2 |7 l
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9、三角饺
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4 c" L1 s. u8 j- j# b& hos.tvboxnow.com 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb' m2 c0 n0 {4 h" p; w% Q
1 r5 w8 `% a0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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