[健康資訊] 大熱天，來盤莧菜

j8172003

莧菜喜溫暖、較耐熱，是夏季的當季蔬菜。莧菜味甘、性涼，歸大腸、小腸經，有清熱解毒，除濕止痢，通利二便的功效。夏季天熱，吃些涼性食物是有好處的。從營養角度說，莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，且容易吸收，能有效補充夏季因流汗損失的多種營養素。