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6 w8 h" x7 o0 }+ _* K, g; B公仔箱論壇原料：鸡一只
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调味料：油一汤匙、老抽少许、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
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3 e; f \$ C/ G; N) V9 O配料：葱段、姜片。公仔箱論壇! E8 }3 D6 k4 m$ o
) u+ z8 h. l' A0 ~% ?1）首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。
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2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
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3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；,
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4）插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；公仔箱論壇$ a9 C' ]- j) @" e @5 K1 F! A+ u
) O4 Q) s1 g5 B# x5）等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。; u- q- K% [, {8 P9 O- @" J
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提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。tvb now,tvbnow,bttvb) u; Z* P7 M q# |- c0 c6 @
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特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。 |
發表於 2008-9-17 10:37 AM
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