一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，
* L; Q8 O1 q& o) n5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，
1 e8 v; r5 ~/ V5 @" d公仔箱論壇为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；! t, U1 z0 G4 \. b" @
前几年做过一锅卤水，: ]. a" l8 N* _+ H+ }# o( a1 P% V7 J4 D7 U
做的已经很不错了，
* q. X3 l2 ~% T3 ~tvb now,tvbnow,bttvb可惜保管不善坏掉了，2 U& A3 ~4 e( T* A
后悔很久～～～
e4 q' B$ X1 J, Mos.tvboxnow.com前些日子，
? S/ ~$ F% O0 E* s) F$ }$ O4 s公仔箱論壇卤了一锅好料，
4 L3 O) p% x% j/ E& gos.tvboxnow.com经过好些天的反复投料，试验，tvb now,tvbnow,bttvb7 ?5 o6 h% N3 g
拿出来见人～～～
* m% j* h9 q9 u; A8 w锅底，
3 D; R% T' O7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水加上浓口酱油加冰糖加盐，6 J% N# _2 M* u
一些酒一些辣椒，
/ m- P! |) j1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。投了几个卤料包，
% g2 y3 T/ o, w公仔箱論壇外面有买，也能自己配～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q1 W2 g0 C4 @1 N- S
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煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
. O4 g8 S5 {9 o8 y+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
买只土鸡整理干净，公仔箱論壇$ o/ T" e9 x- n% ?# F
开半扔锅里煮到断生～～～ $ p* x8 G/ @" Q3 S- V. [/ F/ T9 V
洗干净，和牛肉一起煲～～～ os.tvboxnow.com# G6 n2 w2 e0 R! V" l% C
煲三四个小时，鸡都烂了～～～ 公仔箱論壇+ K* b W# T* W) L7 U( e
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
' D3 l0 U' D" l& }4 N公仔箱論壇香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～ os.tvboxnow.com0 D( Y. S6 H0 n1 |
每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
f: i1 `' j6 I H+ J, a2 wtvb now,tvbnow,bttvb把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
0 u y" z( c T _1 v- v" ]然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，
) b( A# g& I7 L3 }2 ^( e( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n9 j* s# h, `3 ?6 u* R' s
洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，tvb now,tvbnow,bttvb U: t" Y$ X+ E
适合做卤水材料，
: X% G* V5 k! r( f. ?( Z0 t* c WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。放在卤水里，8 _- {0 J+ u) `% V
小火微沸半小时，
+ u: L3 n- j" a" x; k关火浸泡几个小时入味就好，2 \- D2 ]) p4 U1 |3 Y. l
我是拿它泡了一夜～～～
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5 o, D b1 N2 D* P+ Xtvb now,tvbnow,bttvb鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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