一锅陈年老卤往往是家老店的招牌，tvb now,tvbnow,bttvb, S1 e$ D4 E6 X, w4 s
当年我一直喜欢往真如羊肉店跑，' l" A, T& D. B
为的也就是那锅陈年老汤卤出来与众不同的羊肉；: \! p' x1 f/ s0 b4 M! R
前几年做过一锅卤水，tvb now,tvbnow,bttvb) e* F: A" E4 y+ e; Y
做的已经很不错了，
/ v8 d2 m' r: ?0 Z& t [( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可惜保管不善坏掉了，os.tvboxnow.com/ m9 J3 y4 Y) E+ i5 h; t" m( V
后悔很久～～～
; U" C# ~0 J) H. G+ x6 c公仔箱論壇前些日子，os.tvboxnow.com3 S+ q: C" n* ?
卤了一锅好料，
' L0 C1 m9 I9 q R, o经过好些天的反复投料，试验，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s3 |6 O7 ~+ G2 R1 E: ?
拿出来见人～～～
: Y& @% Z+ w9 b7 r3 |2 W$ hos.tvboxnow.com锅底，
7 R1 v. N) D0 w- i- i6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水加上浓口酱油加冰糖加盐，os.tvboxnow.com$ W1 {9 {4 Y6 r, O2 d' |) ?
一些酒一些辣椒，
; j% I6 W( K [+ a* d投了几个卤料包，os.tvboxnow.com" S5 Y) h( |; A# ^% o
外面有买，也能自己配～～～ ( O* z& u; `* I4 z% u0 Z$ o$ C w; }* k
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煮几块牛肉煮到断生，洗去血污～～～ 加上葱姜，放入汤里，最小的火慢慢煨～～～
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买只土鸡整理干净，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O% E4 `: r, ]. Z( |4 Z, X
开半扔锅里煮到断生～～～
5 L% t! i* `8 n2 y' V) o5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
洗干净，和牛肉一起煲～～～
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煲三四个小时，鸡都烂了～～～
4 T' F! s6 {; G% l2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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汤渣，扔不起，放在冰箱里，想起来就去撕点肉吃，
, }+ H6 y) v) |# j& [+ S香得很～～～
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煲过鸡和肉的汤就算老卤水了，接下来应该好好保管～～～
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每天重复一次，用吸油纸吸去汤面油脂，
7 }$ _7 S) i% G6 `/ u0 a把汤倒在另一个锅子里，过滤一下，
% u2 f ?9 B) X4 v( F+ C+ W公仔箱論壇然后加葱姜辣椒酒煮开，自然放凉，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 S2 H+ N) J* X2 {
味道不够的话，盐，酱油，冰糖，味精，香料包，轮番的补上～～～
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洗净剥了壳的鹌鹑蛋很容易入味，
4 R' f$ s9 m7 q- D' Ptvb now,tvbnow,bttvb适合做卤水材料，tvb now,tvbnow,bttvb' W& B% {, H8 ~/ J
放在卤水里，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J# k: T1 g$ `; t) w3 F
小火微沸半小时，
2 A6 Q, I4 ^: G; z关火浸泡几个小时入味就好，
" [( J& ?( o8 cos.tvboxnow.com我是拿它泡了一夜～～～ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w1 d4 f& C9 K
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鲜香味浓的卤水鹌鹑蛋～～～ | 
發表於 2008-11-29 08:21 AM
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