·原 料: 大骨棒，当然要选猪骨头的，要两头大，中间小的那种，不要两边是扁扁的，那样的没骨髓。然后就是要是要注意不要选择肉太多的，因为吃的不是肉哦。大概一个人买个4跟就足够了
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·操 作: 1、用刀背把骨棒敲开，因为骨头熟了就很难断开了。
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% w+ J% q( G5 }8 {7 M. x. K2、用开水炒一下，记住骨头要大头朝下哦，否则骨髓都跑走了。公仔箱論壇5 ?0 R7 m: E$ Y0 O6 V
/ P$ S( @! |3 [! h2 D1 k7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、过滤处清汤，备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b3 ]/ u5 P& s( ? g
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4、用葱姜蒜爆锅，然后放入花角，大料，这样炸一下特香。
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5、香味出来后到入清汤，然后把骨头大头朝下的整齐放入。
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% t( I" }2 l0 u0 J$ `9 N" W6、烧开后，小火骨读着，放入些盐，调好口味。如果有高压锅，那就更好了，省火，省时。tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 R/ s" m/ z8 g- l3 l8 g
9 b5 h+ _$ U' e5 A' x( Otvb now,tvbnow,bttvb7、看到汤都变了白色，基本骨头顿的差不多了（20分钟左右吧），就可以捞出放凉了。
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& p2 s2 [) Y5 E. H6 c% n# l; u9 Q7 ?8、骨头放凉，在备上一杯大扎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g# q, N" U- `3 V7 z& G3 t
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9、开啃。 |
發表於 2008-11-26 10:36 PM
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