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瑪德貝蕾 (Madeleine)
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味）
9 w4 X z4 @! A+ d" \2 X3 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料：可做22個
: D/ t8 Y: Q" Bos.tvboxnow.com無鹽奶油 300g os.tvboxnow.com( J/ o0 t8 D1 `- E, s
全蛋 4個
8 U. t! A( k: |, @& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 140g os.tvboxnow.com7 n l7 O! x5 J7 L5 b. M6 W" R5 b7 X" E
低筋麵粉 280g
0 @' {3 V9 b( }8 ttvb now,tvbnow,bttvb泡打粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 E9 D8 e; S0 P, A3 \$ N5 m
（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） os.tvboxnow.com- S: i) S* t' I. b$ V
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H `+ C! [$ ^) Q' }+ ?4 x
準備：
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8 j- q+ ?% r$ J# a& Stvb now,tvbnow,bttvb1.烤模上油上粉
4 J5 ?5 E: Y, `（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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& m! ]1 g( E& U5 G9 ~3 p d公仔箱論壇2.蛋恢復室溫 % u) L, U2 M3 q% K: }
0 o5 g) P9 O8 d5 ?# [公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
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+ |$ P4 |& ?% z2 a' x( X4.烤箱預熱至180度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b9 E8 M8 h- C6 i1 w1 n
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做法：
: X) E- ?4 l2 U& ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l* I! K' S" h V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K7 E% C0 I, N! o6 g" }- p% E0 b5 ?
將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
, ^2 J4 C/ }+ a- G# K（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） tvb now,tvbnow,bttvb6 j3 ]3 C3 g) f0 I0 w/ @- O
: W3 f6 M# j. N/ d. i3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。os.tvboxnow.com' w7 ~9 U, e/ V! S4 X
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）tvb now,tvbnow,bttvb( M1 z/ d+ p! F& ?& Y
0 m5 U" J) V$ e公仔箱論壇5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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