菠萝含有多种维生素,鲜食或熟食均可,鲜食酸甜适口,脆嫩多汁,熟食果香浓郁,香甜可口,可诱人食欲大开。伟珊今天做的菠萝菜,先将菠萝果肉切成丁,与青豆、肉丁、蟹柳等拌炒后,放入菠萝壳中即成。此菜适合MM常食,因为菠萝可滋养皮肤、防止干裂、润泽头发,还有淡化面部色斑的功效哦!
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0 [% S# w2 k+ \7 J8 P, _; J0 o, JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制材料(三人份) os.tvboxnow.com% J: c5 s& C: e% o- l3 R3 B
材料:糖心菠萝(半只)、瘦肉(100克)、青豆(50克)、蟹柳(50克)、红萝卜(1/3根)、蒜末(半汤匙)、葱花(半汤匙) 腌料:盐(1/5汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉(1/2汤匙)
7 L% E3 Y* J5 n! I! t' ]- p% Q: `8 qtvb now,tvbnow,bttvb调料:油(3汤匙)、蒜蓉辣椒酱(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)
: c' a8 d4 z! l' n/ a公仔箱論壇做法:
$ @# s6 Q' B$ Q+ q0 }1 取半只菠萝,先在果肉上划格子,挖出果肉再切成丁,菠萝壳做成盛器。 公仔箱論壇: f7 T3 {) V# u2 i) T
2 洗净瘦肉切成丁,加入腌料抓匀,腌制15分钟待用。 0 Y; d8 p$ b/ y2 K( s
3 蟹柳切成丁,青豆洗净沥干水,红萝卜去皮,也切成丁。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E: e. y- r9 ?
4 烧热3汤匙油,炒香蒜末,倒入瘦肉丁炒至肉色变白,倒入青豆、蟹柳和红萝卜丁拌炒均匀。
6 O7 W6 s S- G0 a2 x" X. u) ]公仔箱論壇5 加入1汤匙蒜蓉辣椒酱、1/4汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。 os.tvboxnow.com- J, U, v+ z9 N
6 倒入菠萝丁与锅内食材一同炒匀,洒入葱花,盛入菠萝壳内即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `% n+ d2 b R k
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贴士
2 m3 o6 e8 p7 q. w5 z6 M1 x( etvb now,tvbnow,bttvb1、选购菠萝时,以糖心菠萝为最佳,因其甜酸适中,果肉柔滑多汁,生食熟食均可,多吃也不会引起过敏症状。
/ ]: T9 J8 F; v+ d! S: A$ Dtvb now,tvbnow,bttvb2、先用刀子在菠萝果肉上划格子,会容易将果肉完整地挖出,建议买已熟的糖心菠萝,它的果肉较软,会比生菠萝好挖。 公仔箱論壇2 w6 S J0 I' j. i
3、用未熟的菠萝入菜,果肉应先用淡盐水浸泡一下,因为盐水能破坏菠萝中的生物酶,使菠萝口感更佳,吃多也不怕引起过敏。
$ y- @6 n3 R: O( v- F0 dtvb now,tvbnow,bttvb4、超市卖的冷冻青豆是已熟品,可直接下锅烹调,如果是生青豆的话,应放入沸水中焯熟,才可下锅拌炒成菜。 |