选料
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主料：牛小排3片，洋葱1个，马铃薯1个，胡萝卜1小根。
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调味1：料酒1大匙，酱油1大匙，小苏打1/4茶匙，清水4大匙。1 F8 m) L( v8 A
d. \& B8 g# x2 |$ F8 y9 p, m公仔箱論壇 调味2：料酒半大匙，咖喱粉3大匙，盐半茶匙，糖1茶匙，清水2杯。os.tvboxnow.com3 C) b0 G1 j" x9 O! D; }8 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K9 u& T6 C% H" ?6 v! U0 `
制法9 s/ O$ r% t6 a" G% f
: x4 _% S# V1 `( T) ]% ltvb now,tvbnow,bttvb 1.牛小排洗净，从骨头中间切下成小块，加入调味料1调匀，腌浸20分钟，再用平底锅以少量油两面略煎后盛出。
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8 G+ \2 F$ C: t$ }5 B! G 2.洋葱切丁，马铃薯、胡萝卜分别去皮、切块，用2大匙油先炒香洋葱丁，再加入咖喱粉同炒，然后放入胡萝卜和马铃薯，以及调味料2的其他材料烧开。公仔箱論壇 E3 N. I1 H4 ?8 o* Z6 [6 a5 D4 M
0 r* m2 C1 x; N# R7 v4 w 3.改小火煮10分钟，再放入牛小排同炒入味，待汤汁收干呈浓稠状，即可关火盛出。4 y9 `: I$ N% g: I( \0 D
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提示os.tvboxnow.com$ }0 a. s. K I/ c' v- u
: H8 k9 }) Y5 r* T/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 咖喱粉不宜久炒，以免色泽变焦，此外，放入材料之后，中途要不时炒动，以免因有淀粉而焦锅。 |
發表於 2008-11-26 10:37 PM
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