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3 ~; O% X% W) G) q! xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇# A) b$ h' S$ ~! B- B
A. 牛奶 250㏄
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奶油 20公克
6 R; X( {, \0 ~" x- u公仔箱論壇
0 c$ k' C. o- S' y; V, tB. 全蛋 100公克
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細砂糖 40公克" r& x$ W: K1 ?* t+ b- W) h1 V' j
1 v+ ?/ a# A- \! Wtvb now,tvbnow,bttvb 煉乳 50公克
) u+ x8 Q+ X4 Z: H4 V9 Z2 W9 Q: D, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) F3 L3 k* ~$ X8 }8 F; `
C. 玉米粉 30公克
& z) g1 a6 f: B( |3 |! J公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?( j* `5 t, t! _7 R% l3 g
D. 香草精 數滴
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; d& h: ~* X3 X6 y' I9 A* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E. 日式餅皮麵糊 適量
" l9 Q8 U7 U5 p L8 Y; L# Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p1 N5 ^. R8 d5 b. ^
【做 法】 . Y8 P5 v- V( d! m
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。9 O2 ]' h+ ]. x7 F2 a! P' `) ?* U
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y; G# S' ^# \2 j4 b8 H' _
: J: n' d: n2 i3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的
9 R F) \- Y* M a, Xos.tvboxnow.com 奶油布丁餡。公仔箱論壇# I9 F$ l6 q+ h# s8 B
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7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
0 ?9 @% e% c J+ t: i. F公仔箱論壇 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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