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5 d9 `$ I. y5 D! V) W( V8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
5 r1 ]; a; x6 x' z( T' x+ @tvb now,tvbnow,bttvbA. 牛奶 250㏄- f! a3 _9 C& I( z6 }- W
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奶油 20公克5 K) x+ M U! ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U# i K0 @; e4 o2 f/ x
B. 全蛋 100公克3 A) X8 u- i" w. ]
* J# E6 w1 ?* ^0 Yos.tvboxnow.com 細砂糖 40公克
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煉乳 50公克tvb now,tvbnow,bttvb. G! U U4 {+ m+ i
' K# K" E# E3 |5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C. 玉米粉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb, A0 A/ s- S( r, X2 ~9 w7 a: U) s
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D. 香草精 數滴os.tvboxnow.com/ p/ z4 q9 |- M8 h( E- n6 J ?
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E. 日式餅皮麵糊 適量
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【做 法】 公仔箱論壇1 f+ _; ^& j" b# d1 H
1. 將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。os.tvboxnow.com: k. [' T2 l( R- j) ^+ v4 ?! H
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2. 將材料B放入鋼盆中，用直型打蛋器拌打均勻，加入材料C拌勻，再慢慢加入作法1拌勻。
7 @' l7 N6 [% Y5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . ^- P/ l" r% m8 ?& l" A
3. 將作法2以隔水加熱的方式，開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀。
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4. 最後將材料D加入作法3中拌勻即成奶油布丁餡。os.tvboxnow.com5 L( Q$ Y& s6 w8 m, e: ^) A
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5. 將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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$ [; ?) |' r3 z6. 待作法5烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法4的; X" R5 c3 I7 J' @4 r
奶油布丁餡。
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3 h/ j3 d4 l5 s& r K8 }tvb now,tvbnow,bttvb7. 待作法6的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起
9 k# N- U% t( A$ F# Uos.tvboxnow.com 作法6帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。 |
發表於 2008-10-5 09:07 AM
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