， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。6 z# d/ u5 |! R; m$ h8 h0 ?
材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)tvb now,tvbnow,bttvb' B# E+ T4 u4 H) z% H
做法：
! y$ ]- R2 ?" ]. F公仔箱論壇 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；
! f5 z# U. ~) F( S$ ?7 l公仔箱論壇 2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；
- `, Y% [3 u1 ~$ Xtvb now,tvbnow,bttvb 3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O7 [1 J! ?- j7 {& G( B) x: i
4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。$ c; c7 e7 ~2 U4 ]8 u5 Y
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功效：公仔箱論壇- z9 i1 z8 X, U" o( n8 N0 v+ `
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
$ Q% S d: H6 w' u+ V% f- ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T* o! @- G" h1 h' P; ~# N) G
靓汤心水
) g- \7 O; d; b/ yos.tvboxnow.com1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。
# ^& z% {4 A3 e+ _) t5 Kos.tvboxnow.com2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。% N" `1 i, c. ]! {+ P4 u& @
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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