 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。公仔箱論壇% P N) O0 L5 c J9 h' j: @ C, Q
% ^; e) x5 K5 o公仔箱論壇 (3－4人份)
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* G6 ^! v% ?7 }# i/ X 调味料：
4 \1 q* f; y! s% P- G v* R& \公仔箱論壇 油：2汤匙
4 h7 f; ~4 A2 b5 u- @9 l公仔箱論壇 料酒：半碗
A& \' F0 o C公仔箱論壇 盐：1/2汤匙os.tvboxnow.com' ~1 F3 f' g8 `" L" C; }# ~3 {
麻油：1/2汤匙
4 Q; r8 w8 Q( c; e" V( ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* |9 q9 C% h1 z! R) q/ o0 \
做法：4 {( H# q3 ?6 E |
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L1 m4 i( a4 B5 Z# W
2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；
3 m* @9 S" ]/ ~- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
5 J! ~' z4 A. P1 ^7 {tvb now,tvbnow,bttvb 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x3 _# C. ]1 l1 `# j
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。
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功效：, i% m$ U8 F. P5 a9 U/ m- |2 o m
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。
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' V, E' M& P; Dos.tvboxnow.com 靓汤心水
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9 z6 p B2 W9 h1 i 好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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